Od sutra počinje Božići post koji traje do 7. januara 2020. godine, tj. do Božića. U toku ovog posta, ponedeljkom, sredom i petkom postimo na vodi (tj. jedemo jela kuvana bez masnoća i ne jedemo ribu). Utorkom i četvrtkom se posti na ulju, a subotom i nedeljom je dozvoljeno jesti ribu.
Za vas smo izdvojili 7 recepata za posna jela koja možete spremiti tokom prvih sedam dana posta:
1. SREDA: Čorba od šampinjona i krompira
Potrebno je: 600 g krompira, 400 g šampinjona, veća glavica crnog luka, 1 struk praziluka, 1 šargarepa, začin od povrća, so, biber, peršun, lovorov list,
kašika brašna ili gustina.
Prodinstati na vodi seckan luk i praziluk. Dodati krompir isečen na kockice i šargarepu sečenu na kolutove. Začiniti. Naliti vode da povrće ogrezne. Dodati lovorov list i kuvati da povrće omekša. Dodati pečurke isečene na listiće.
Nakon pola sata kuvanja, izvadite lovorov list, a štapnim mikserom izmešajte čorbu. Brašno razmutiti u malo hladne vode da se razbiju grudvice pa ga umešati u čorbu. Nakon 5 minuta ključanja, sklonite čorbu sa ringle. Dodajte peršunov list.
2. ČETVRTAK: Rižoto sa povrćem
Potrebno: 200 g kukuruza šećerca, 200 g pirinča, 200 g graška, 1 glavica luka, 2 šargarepe, susam po želji, ulje, so, biber, peršun.
Priprema: U dublju šerpu izdinstajte luk i šargarepu koje ste narendali a zatim dodajte ostalo povrće. Posolite i stavite malo bibera a onda nalijte vode (oko 1,5l) i pustite da se povrće skuva. Pirinač dobro operite i dodajte ga skoro kuvanom povrću. Pustite da sve vri 5 minuta, a onda poklopite šerpu i sklonite je sa ringle. Dodajte prepečeni susam.
Dodajte svež ili suv peršun. Nakon 15 min, otvorite šerpu i promešajte rižoto. Nakon desetak minuta jelo možete da poslužite, a kao prilog koristite sezonsku salatu.
Ovaj rižoto možete da ponesete i na posao i sa tim izbegnete hranu iz pekare.
3. PETAK: Paprike punjene bukovačom (post na vodi)
Potrebno: 300 g pirinča, 300 g bukovače, 1 praziluk, so, biber, bosiljak, 8 paprika, 300ml sosa od paradajza, malo vode.
Priprema: Praziluk i bukovaču sitno iseckajte pa je pomešajte sa opranim pirinčem, sve začinite biberom i sa soli pa napunite paprike sa tom smesom. Možete da koristite i suve paprike s tim što će vam biti potrebno više od 8 komada.
Punjene paprike posložite u dublju šerpu pa nalijte paradajz sos i malo vode po njima. Šerpu možete da stavite na ringlu pa da paprike kuvate nekih sat vremena. Isto možete da je prekrijete folijom pa sve zapečete u rerni nekih sat i po. Prijatno!
4. SUBOTA: Riba
Potrebno: 4 ribe (skuša, oslić, haringa- sami izaberite), malo ulja, malo limuna, so i biber.
Priprema: Ribu očistite, dobro je posolite, stavite biber i maslinovo ulje pa je složite u vatrostalnu činiju. Na nju isecite limun, prekrijte aluminijumskom folijom i sve stavite u zagrejanu rernu na 250 stepeni. Pecite pola sata pa skinite foliju i pecite još 15 minuta.
Uz ribu možete da poslužite i baren krompir, ili karfiol i brokoli.
NE PROPUSTITE
5. NEDELJA: Salata od testenine i tunjevine
Sastojci: Pakovanje testenine (vodite računa da bude posna); 2 konzerve tunjevine; 6 kiselih krastavčića; 150 g kukuruza šećerca; 150 g posnog majoneza; malo soli, bibera, origana...
Priprema: Testeninu skuvajte, ocedite pa operite ispod mlaza vode. Ostavite sa strane. Skuvajte i kukuruz šećerac, pa ga ocedite i pomešajte sa testeninom. Dodajte komadiće tunjevine, majonez i začine pa sve izmešajte. Po volji možete dodati i masline.
NE PROPUSTITE
6. PONEDELJAK: Krem čorba od paradajza (post na vodi)
Potrebno: 500 ml tečnog paradajza, 300 ml vode, 2 šargarepe, 1 glavica crnog luka, 2 krompira, so i biber, malo peršuna.
Priprema: Luk, šargarepu i kompir skuvajte u malo vode zatim štapnim mikserom sve sameljite i dodajte tečni paradajz. Pustite da sve vri 15 minuta, dodajte so i biber i suvi peršun. Toplu čorbu poslužite uz kockice suvog hleba.
7. UTORAK: Gravče na tavče
Potrebno: 500g belog pasulja Tetovca, 250 g crnog luka, malo ulja, malo bibera, suve mlevene paprike i soli, lovorov list.
Priprema: Stavite pasulj u lonac i nalijte vodu da prekrije pasulj. Pustite neka sve provri pa prospite tu vodu, a sipajte drugu i u nju još dodajte krupno sečen crni luk. Kada se pasulj skuva tako da se odvaja korica, zapržite pasulj tako što ćete u tiganju da napravite "vruću zapršku" od ulja, brašna i paprike. Zapržite pasulj i ostavite da vri još par minuta. Zatim, dodajte lovorov list i sve preručite u vatrostalnu činiju.
Zapecite pasulj u rerni na 250 stepeni Celzijusa dok se ne uhvati korica. Poslužite toplo uz turšiju.
