Mnogi prave jednu čestu grešku sa jagodama zbog koje im se voće pokvari već nakon dan ili dva, a nutricionistkinja otkriva kako da ostanu sveže duže
Iako se često kaže da jagode u frižideru mogu trajati od tri do sedam dana, u stvarnosti počinju da trule već posle drugog dana. Iako ih mnogi peru pre nego što ih odlože, to zapravo povećava vlagu i ubrzava pojavu buđi, piše "Ekspres".
Stručnjaci su otkrili efikasne načine koji mogu pomoći da jagode ostanu sveže duže.
"Preporučujemo da se neoprane jagode čuvaju u frižideru, u originalnom pakovanju, do pet dana. Stavite ih što pre i održavajte ih suvim. Idealna temperatura je između 0 i 1 stepen Celzijusa“, rekla je Fransis Dilar, direktorka marketinga kalifornijskog proizvođača svežih jagoda.
Važnu ulogu ima i mesto u frižideru, kao i ambalaža u kojoj se čuvaju. Nutricionistkinja Nišol Dandrea-Rasert ističe: "Jagode čuvajte u fioci za voće i povrće, u njihovoj originalnoj plastičnoj ambalaži, ili u plastičnoj kesi koja je blago otvorena ili ima rupice, kako bi se održala optimalna vlažnost."
"Ako perete jagode pre nego što ih odložite, stvara se dodatna vlaga, što može ubrzati kvarenje i stvoriti idealno okruženje za razvoj buđi", upozorava Dandrea-Rasert.
Najbolji način da sačuvate svežinu jagoda jeste da ih održavate suvim do trenutka kada planirate da ih pojedete. Kada poželite da ih jedete, samo ih isperite pod mlazom hladne vode dok su im listići i peteljke još uvek pričvršćeni, a zatim ih pažljivo osušite papirnim ubrusom.
Prepoznavanje pokvarenih jagoda
Stručnjaci za bobičasto voće savetuju da uvek proverite oznaku "najbolje upotrebiti do" na pakovanju i da obratite pažnju na boju jagoda.
"Izbegavajte jagode koje su izgubile boju, imaju velike zelene ili bele mrlje, postale su mekane, lepljive ili su počele da buđaju. Ne ostavljajte ih na sobnoj temperaturi, osim ako ne planirate odmah da ih pojedete", naglašavaju stručnjaci.
Stil/Net.hr