Prelijte vodom, kuvajte 40 minuta, dodajte kriške paradajza, isečen krompir, šargarepu i ljutu papriku. Kuvajte još pola sata. Začinite, servirajte i poslužite uz crni hleb.

Savet
Jagnjetina se kuva polako u dobro zatvorenoj posudi, skoro bez isparavanja. Meso tako zadržava sve svoje sokove i mirise.

Na zagrejanom ulju propržite iseckan crni luk, dodajte komade jagnjetine, posolite i propržite.