Postoje recepti koji nastanu iz potrebe da se porodica brzo nahrani, a vremenom postanu pravi mali kućni klasici. "Lenja snajka" je upravo takvo jelo – jednostavno, zasitno i toliko ukusno da se često traži još jedno parče.
Ime je dobilo po domaćicama koje nisu imale vremena da satima razvlače kore i mese testo, pa su pronašle način da naprave ukusnu pitu ili slanu poslasticu uz mnogo manje truda. Iako nosi šaljiv naziv, ukus ovog jela daleko je od "lenjog" – mekano testo, bogat nadev i miris domaće kuhinje čine ga savršenim izborom za doručak, večeru ili brz ručak.
Osnovne informacije
KuhinjaSrpska kuhinja
KategorijaSlano jelo
Porcije / količina6-8
Energetska vrednost po porciji280–350 kcal
Vreme pripreme15 min
Vreme termičke obrade40 min
Ukupno vreme55 min
Sastojci
- Za testo:
- 3 jaja
- 200 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- pola kašičice soli
- Za nadev:
- 300 g mladog sira
- 150 g kisele pavlake
- 200 g spanaća (može i blitva)
- 100 g šunke ili suhomesnatog po želji
- malo soli i bibera
Priprema
1. Pripremite smesu za testo
Umutite jaja, dodajte jogurt i ulje, pa postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i malo soli. Mešajte dok ne dobijete glatku, gušću smesu.
2. Napravite nadev
Sir izgnječite, pa ga pomešajte sa pavlakom i dodacima po želji – spanaćem, šunkom, prazilukom ili pečurkama. Začinite po ukusu.
3. Složite i ispecite
U podmazan pleh sipajte polovinu smese, rasporedite nadev, pa prelijte ostatkom testa. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.
4. Ostavite da odmori i poslužite
Kada se malo prohladi, isecite na kocke i poslužite uz jogurt, kiselo mleko ili salatu. Najlepša je dok je još mlaka, ali je ukusna i sutradan.
