Brza salata sa tunjevinom i leblebijama: Zdrava večera bez uključivanja šporeta spremna za svega 20 minuta

Tuna salata je savršen izbor za brz, osvežavajući i zdrav obrok pun proteina i omega-3 masnih kiselina.

Sastojci:

• 1 konzerva tunjevine
• 200 g kuvanih leblebija
• 1 manji krastavac
• 8 do 10 čeri paradajza
• pola crvenog luka
• šaka rukole ili zelene salate
• 1 kašika maslinovog ulja
• sok od pola limuna
• so i biber
• malo peršuna ili mirođije

Priprema:

1. Tunjevinu i leblebije dobro ocedite
2. Krastavac isecite na polumesece, čeri paradajz prepolovite, a crveni luk naseckajte što sitnije
3. Sve sastojke stavite u veću činiju i dodajte rukolu ili drugu zelenu salatu koju imate pri ruci
4. Posebno pomešajte maslinovo ulje, limunov sok, malo soli i bibera.
5. Preliv sipajte preko salate i sve lagano promešajte
6. Salatu možete poslužiti odmah, ali je još ukusnija kada odstoji desetak minuta, jer leblebije upiju deo preliva

Ova količina dovoljna je za dve osobe. Za kremastiju varijantu možete dodati kašiku grčkog jogurta.