Pravi grčki tzatziki je osvežavajući hladni sos koji se priprema brzo i lako od nekoliko jednostavnih sastojaka. Odličan je kao prilog uz meso sa roštilja, pečeno povrće ili svež hleb.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Grčka
Vreme pripreme: 40 minuta (10 minuta rada + 30 minuta ceđenja krastavca)
Broj porcija: 4
Broj kalorija: oko 140 po porciji
Sastojci
- 1 veliki krastavac
- 400 g grčkog jogurta (ili čvrstog kiselog mleka)
- 2–3 čena belog luka
- 2–3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika sirćeta (po želji)
- Sveža mirođija, sitno seckana
- So
- Biber
Priprema
Izrendajte krastavac na krupno rende, posolite ga i ostavite u cediljki oko 30 minuta. Zatim ga dobro iscedite rukama kako biste uklonili višak tečnosti.
U većoj činiji pomešajte grčki jogurt, sitno seckanu mirođiju, izgnječeni beli luk, maslinovo ulje i, po želji, sirće.
Dodajte oceđeni krastavac u smesu od jogurta. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promešajte i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta pre služenja kako bi se ukusi sjedinili.
Savet:
Tzatziki je najukusniji dobro rashlađen, a možete ga preliti sa još malo maslinovog ulja i ukrasiti grančicom sveže mirođije pre serviranja.
Prijatno!
