Domaće mini pice spremne za tren: Brze, mekane i sočne

Mini pice su savršen izbor kada želite brzo, ukusno i praktično jelo koje vole i deca i odrasli. Mekano domaće testo, bogat nadev od sira i šunke i miris origana čine ih idealnim za porodična okupljanja, rođendane, večere ili posluženje gostima. Lako se pripremaju, a sastojke možete prilagoditi svom ukusu i dodati omiljene priloge poput pečuraka, maslina ili kulena.

Sastojci

Za testo:

• 500 g mekog brašna
• 1 kesica suvog kvasca (ili 30 g svežeg)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 250–300 ml tople vode
• 50–60 ml ulja

Za fil:

• 150–200 g kečapa ili paradajz sosa
• 200 g rendanog kačkavalja
• 150 g šunke
• Origano po ukusu
• Pečurke, masline ili drugi dodaci po želji

Priprema

Priprema testa:

Pomešajte kvasac sa šećerom i malo tople vode, pa ostavite nekoliko minuta da nadođe. U većoj posudi sjedinite brašno i so, dodajte nadošli kvasac, ostatak vode i ulje. Zamesite mekano i glatko testo. Pokrijte ga krpom i ostavite na toplom 30–60 minuta, dok ne udvostruči volumen.

Oblikovanje mini pica:

Nadošlo testo podelite na manje loptice veličine golf loptice. Svaku rastanjite u mali krug prečnika oko 10–15 cm. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje.

Filovanje:

Svaki krug premažite kečapom ili paradajz sosom. Pospite origanom, dodajte rendani kačkavalj, seckanu šunku i ostale sastojke po želji.

Pečenje:

Rernu zagrejte na 200–220°C. Pecite mini pice 10–15 minuta, dok ivice ne postanu zlatno-smeđe, a sir se lepo istopi.

Serviranje:

Poslužite tople uz jogurt, kečap ili omiljeni sos.

Saveti za savršene mini pice

• Testo treba da bude mekano i elastično — nemojte dodavati previše brašna tokom mešenja kako pice ne bi bile tvrde.
• Ako želite vazdušastije mini pice, ostavite testo da odmori dodatnih 10–15 minuta nakon oblikovanja.
• Sos od paradajza biće ukusniji ako mu dodate malo belog luka, origana i maslinovog ulja.
• Nemojte pretrpavati mini pice filom jer testo može ostati nepečeno u sredini.
• Kačkavalj narendajte krupnije kako bi se lepše otopio tokom pečenja.
• Za hrskavije ivice pecite pice na donjoj rešetki rerne poslednjih nekoliko minuta.
• Mini pice možete zamrznuti nakon pečenja i kasnije ih samo podgrejati u rerni 5–7 minuta.
• Odlično se slažu uz jogurt, pavlaku ili blage umake.