Posna torta sa jagodama i plazmom: Gotova je za 10 minuta, a nema ukusnije

Posna torta sa jagodama je savršen izbor kada želite lagan, kremast i voćni desert bez sastojaka životinjskog porekla. Ovaj tip torte je posebno popularan u periodima posta, ali i tokom leta kada su jagode u sezoni i kada se traže osvežavajuće, ne previše teške poslastice. Kombinacija plazme, biljne pavlake i voća daje bogat ukus i prijatnu teksturu koja se topi u ustima.

• 150 g omekšalog margarina
• 150 g šećera u prahu
• 120 ml soka od pomorandže
• 100 ml biljnog mleka (npr. bademovo sa ukusom vanile)
• 250 ml umućene posne slatke pavlake (podeliti: pola za fil, pola za dekoraciju)
• 150 g sitno iseckanih jagoda (ili drugog sezonskog voća)
• 300 g posne mlevene Plazme

Za podlogu:

• 300 g celih Plazma keksa
• malo biljnog mleka (za umakanje keksa)

Priprema

1. U većoj posudi prvo umutite omekšali margarin sa šećerom u prahu dok ne dobijete glatku i penastu smesu. Zatim postepeno dodajte sok od pomorandže i biljno mleko, uz stalno mešanje, kako bi se sve lepo sjedinilo u kremastu osnovu.
2. Kada se smesa poveže, dodajte mlevenu Plazmu i dobro izmešajte dok ne dobijete gust, ujednačen fil. Nakon toga umešajte polovinu prethodno umućene posne slatke pavlake, koja će fil učiniti laganijim i penastijim. Na kraju dodajte sitno iseckane jagode i lagano ih umešajte kašikom kako bi se ravnomerno rasporedile, a da se ne raspadnu.
3. U posebnoj posudi pripremite kalup za tortu. Cele Plazma kekse kratko umočite u mleko i poređajte kao prvi sloj podloge. Preko toga nanesite deo fila i poravnajte. Zatim ponovo složite red umočene Plazme, pa opet fil, sve dok ne potrošite materijal.
4. Na kraju tortu premažite ostatkom umućene posne slatke pavlake i ukrasite po želji — svežim jagodama, listićima mente ili mrvicama Plazme.
5. Tortu ostavite u frižideru nekoliko sati da se lepo stegne i da se ukusi sjedine. Nakon hlađenja, seče se mnogo lakše i ima savršenu kremastu strukturu.