Ako tražite jednostavan i čokoladan posni kolač koji se brzo priprema, posni brauni je odličan izbor. Sočan je, intenzivnog ukusa i pravi se brzo i lako, bez jaja i mleka.
Osnovne informacije
Vrsta jela: posni kolač
Vreme pripreme: oko 15 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Temperatura pečenja: 180 °C
Količina: oko 9–12 kocki braunija
Sastojci
Suvi sastojci:
- 150 g brašna
- 50 g kakao praha
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g šećera (može smeđi ili kokosov)
- prstohvat soli
Mokri sastojci:
- 100 ml biljnog ulja
- 200 ml vode ili biljnog mleka (bademovo ili sojino)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Dodaci (opciono):
- 100 g seckane tamne posne čokolade
- šaka seckanih oraha ili lešnika
Priprema
1. Mešanje suvih sastojaka
U većoj činiji pomešajte brašno, kakao, prašak za pecivo, šećer i prstohvat soli.
2. Dodavanje mokrih sastojaka
Dodajte ulje, vodu (ili biljno mleko) i vanilu. Sve dobro sjedinite žicom ili kašikom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.
3. Dodavanje čokolade i orašastih plodova
U smesu umešajte seckanu tamnu čokoladu i orahe ako ih koristite.
4. Priprema za pečenje
Smesu sipajte u manji pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite.
5. Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25–30 minuta. Brauni treba da ostane blago mekan u sredini.
Savet
- Najvažnije je da ostavite kolač da se potpuno ohladi pre sečenja, jer tada dobija prepoznatljivu gustu i sočnu teksturu.
Po želji možete napraviti i čokoladnu glazuru:
- otopite 100 g posne tamne čokolade sa 1–2 kašike ulja i prelijte preko ohlađenog braunija.
