Profesionalni kuvari otkrivaju trik za sočne faširane šnicle. Umesto prezli dodaje se jedan sastojak koji meso čini ukusnijim i hrskavijim.
Faširane šnicle su jedno od onih jela koje se često priprema u mnogim domaćinstvima. Jednostavne su za pripremu, zasitne i podjednako ukusne bilo da se služe uz pire krompir, salatu ili povrće. Ipak, mnogi ne znaju da postoji mali trik koji može značajno promeniti njihov ukus i teksturu.
Tajna za lepši ukus
Upravo zbog toga profesionalni kuvari često koriste drugačiji sastojak kako bi dobili posebno sočne faširane šnicle.
U klasičnim receptima za faširane šnicle u mleveno meso se obično dodaju jaja, začini i prezle. Prezle imaju zadatak da povežu smesu i daju joj odgovarajuću strukturu. Međutim, iskusni kuvari tvrde da postoji mnogo bolja alternativa koja može učiniti da meso bude mekše, bogatijeg ukusa i znatno sočnije.
Tajna je u dodavanju sitno seckanih oraha.
Ovaj sastojak na prvi pogled može delovati neobično, ali upravo on daje poseban šmek jelu. Kada se orašasti plodovi umešaju u smesu od mlevenog mesa, oni doprinose da se prilikom pečenja ili prženja zadrži više prirodnog soka. Na taj način nastaju sočne faširane šnicle koje su iznutra mekane, a spolja prijatno hrskave.
Stil/Krstarica