Ako volite klasičnu musaku, ali pokušavate da se hranite zdravije ili da smanjite unos kalorija, postoji odlična alternativa koja je jednako ukusna, ali mnogo laganija za stomak. Reč je o dijetalnoj verziji popularnog jela u kojoj se krompir zamenjuje spanaćem, čime se dobija obrok bogat vitaminima, vlaknima i proteinima, a priprema traje svega dvadesetak minuta.
Ova musaka je idealna za sve koji žele brz i zdrav ručak, ali i za one koji paze na liniju. Zahvaljujući spanaću, jelo je znatno lakše nego tradicionalna musaka, ali i dalje ostaje zasitno i veoma ukusno.
Zašto je ova musaka zdravija od klasične
Klasična musaka najčešće se pravi sa slojevima krompira i mlevenog mesa. Iako je veoma ukusna, krompir u većim količinama povećava kalorijsku vrednost jela.
Kada se krompir zameni spanaćem, musaka dobija potpuno drugačiji nutritivni profil:
- znatno manje kalorija
- više vitamina i minerala
- više vlakana koja poboljšavaju varenje
- lakši i svežiji ukus
Spanać je bogat gvožđem, vitaminom C, vitaminom K i antioksidansima, pa ovo jelo postaje ne samo dijetalno već i veoma hranljivo.
Sastojci za dijetalnu musaku
Za pripremu ovog jednostavnog jela potrebno vam je:
- 400 g svežeg ili zamrznutog spanaća
- 300 g mlevenog mesa (po želji piletina, ćuretina ili junetina)
- 1 manji crni luk
- 2 jaja
- 200 ml jogurta ili nemasne pavlake
- 1 kašika maslinovog ulja
- so i biber po ukusu
- prstohvat belog luka u prahu ili svežeg belog luka
- malo rendanog sira (po želji)
Ove količine dovoljne su za 2 do 3 porcije.
Priprema koja traje svega 20 minuta
Jedna od najvećih prednosti ove musake jeste njena brza priprema.
1. Priprema mesa
Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša. Dodajte mleveno meso i dinstajte nekoliko minuta dok ne promeni boju. Posolite, pobiberite i dodajte beli luk.
2. Priprema spanaća
Ako koristite svež spanać, kratko ga propržite ili blanširajte dok ne omekša. Ako je zamrznut, samo ga dobro ocedite nakon odmrzavanja.
3. Slaganje musake
U manju vatrostalnu posudu najpre stavite sloj spanaća, zatim sloj mesa. Postupak ponovite još jednom.
4. Preliv
U posebnoj posudi umutite jaja i jogurt, pa time prelijte musaku. Po želji odozgo pospite malo rendanog sira.
