Danas vam donosimo dva predloga za vikend ručak kojem niko neće moći odoleti. Uz ove obroke od tikvica obavezno servirajte paradajz salatu i neki dobar integralni hleb. Uživajte u zdravom obroku:
1. Zapečene tikvice sa sirom i jajima (brza musaka)
Sastojci:
- 2 veće tikvice
- 3 jaja
- 150 g feta sira ili mladog sira
- 2 kašike pavlake ili jogurta
- Maslinovo ulje
- So, biber, suvi začin (po želji)
Priprema: Tikvice operi i iseci na tanke kolutove (može i narendati ako voliš da se „utope“ u jelu). Posoli ih i ostavi 10 minuta da puste vodu, pa ih ocedi. U činiji umutiti jaja, dodati izmrvljen sir i pavlaku, začiniti po ukusu. U vatrostalnu posudu ređaj red tikvica, prelij smesom od jaja i sira, i tako dok ne potrošiš sve. Završi smesom i po vrhu možeš posuti malo narendanog kačkavalja. Peći u rerni na 200°C oko 30 minuta dok ne porumeni.
Servirati: uz sezonsku salatu ili parče hleba.
2. Pasta sa tikvicama i belim lukom (vegetarijanska, lagana)
Sastojci:
- 1 srednja tikvica
- 1 čen belog luka
- 150 g testenine (penne, špagete, fusili…)
- Maslinovo ulje
- Parmezan ili drugi tvrdi sir
- So, biber, limunov sok, peršun (po želji)
Priprema: Tikvicu iseci na tanke štapiće ili narendaj. Skuvaj testeninu u slanoj vodi i procedi. Na tiganju zagrej malo maslinovog ulja, dodaj sitno seckan beli luk i tikvice. Prži kratko dok tikvice ne omekšaju (oko 5-7 minuta). Dodaj skuvanu testeninu, promešaj, začini po ukusu (so, biber, malo limunovog soka). Pospi rendanim parmezanom i svežim peršunom.
