S prvim zimskim danima, domaća kuhinja je neophodna. Zbog toga vam predlažemo da svako veče spremite po jedno ovo divno, domaće jelo i tako obezbedite sebi i svojoj porodici hranljiv obrok za svaki dan:
Ponedeljak - Juneća čorbica
Potrebno je:
- 1 glavica crnog luka
- 500 grama junetine
- polovina glavice celera
- 1 krompir
- 1 paradajz
- malo graška
- malo brokolija
- malo zelene boranije.
Priprema: U šerpi prodinstajte luk i meso, pa dodajte sve ostalo povrće sitno seckano. Nalijte vodom i kuvajte. Kada se sve skuva dobro, izvadite meso i stavite sa strane. Povrće sameljite sa štapnim mikserom pa vratite meso u čorbu. Umutite jedno jaje, dodajte mu pavlaku i vodu iz čorbe pa začinite čorbu. Ostavite da proključa, pa dodajte svež peršun i poslužite.
Utorak - Punjene paprike
Potrebno je:
- oko 15 paprika
- oko 800 gr. mlevenog mesa
- 250 gr. crnog luka
- 5 čenova belog luka
- 100 gr. šargarepe (ne mora)
- 150 gr. pirinča
- malo peršunovog lišća
- 1 jaje
- so, biber, suvi začin po ukusu
- 1 kašika sitne crvene paprike
- oko 800 ml. kuvanog paradajza (zavisi koliko je jakog ukusa i gustine)
- voda (koliko je dovoljno da se prekriju paprike)
Za zapršku:
- oko 30 ml. ulja
- 1 kašika brašna
Način pripreme pogledajte ovde:
Sreda - Sladak kupus
Potrebno je:
- 2kg kupusa
- 400gr dimljenih rebara
- 400gr dimljene slanine
- Narezani kupus poparite sa litar i po vode, 2 kašičice soli, 100ml jabukovog sirćeta.
- 1 šargarepa
- 1 crni luk
- 2-3 čena belog luka
- 7-8 glavica mladog luka
- 200ml vode,
- 250ml paradajz sosa
- 100ml. ulja
- 1-2 lista lovora, biber, biber u zrnu.
Kupus kuvati na tihoj-najnižoj temperaturi od 1h.-1h. i 15min.
Četvrtak - Zapečena piletina sa krompirom
Potrebno je:
- 1kg krompira
- 400gr pilećeg filea
PRELIV:
- 250-300ml jogurta
- 2 jaja
- 1 kašika senfa, so, suvi začin, biber, peršun
- 100ml ulja
- 2 paradajza
Obareni krompir preliti prelivom u kome ste dodali pileći file i zapeći u zagrejanoj rerni na 200c./30min.
Petak - Pasulj iz JNA
Izabrani pasulj potopiti u hladnu vodu, vodeći računa da ima dovoljno vode da pasulj ne upije ceo kada nabubri količinu vode i ostane suv. Držite potopljeni pasulj na hladnom mestu i ostavite da se namače 1-3 sata.
Zatim ocedite vodu u kojoj je natopljen pasulj, a pasulj stavite u odgovarajuću sud, preliti hladnom vodom da potone i kuvati 10-15 minuta, pa vodu ocediti i preliti vrelom da potone, dodati polovinu sitno iseckanog crnog luka i ostaviti da se krčka uz povremeno dolivanje tople vode.
U polovinu zagrejane masnoće dodati ostatak sitno iseckanog crvenog luka i šargarepe isečenih na manje kockice ili izrendane i sve zajedno pržiti da malo porumeni. Kada je pasulj napola skuvan, dodajte proprženi luk i šargarepu, suvu papriku, prethodno namočenu dva sata u hladnoj vodi, i lovorov list.
Zagrejte preostalu masnoću, dodajte brašno i pržite da malo porumeni. Kada brašno porumeni isključiti vatru i odmah dodati izgnječeni i sitno seckani beli luk i papriku u prahu i sve dobro izmešati.
NE PROPUSTITE
A kako izgleda slatko od slanine, pogledajte u videu ispod:
