Za savršen porodični ručak napravite svinjske medaljone u sosu od vrganja:
Sastojci:
- 200 g svinjskog filea
- 1 crni luk
- 30 g pančete
- 2 krompira
- 30 g vrganja
- 1 kašičica senfa
- 3 kockice putera
Priprema:
Crni luk naseckati na tanje listove, pa prodinstati na ulju da zastakli, zajedno sa dva lista pančete. Krompir oljuštiti i izrendati, pa dodati luku. Naliti sa malo vode pa dinstati dok krompir ne omekša. Meso iseci na krupnije kocke, urolati u slaninu i peći na istopljenom puteru. Kada je meso pečeno dodati vrganje, a potom i jednu kašičicu senfa. Kada vrganji omekšaju dodati još jednu kockicu putera i još malo propržiti. Na kraju servirati zajedno sa krompirom.
