Božić sa sobomnosi niz običaja i verovanja, a česnica je jedan og osnovnih simbola ovog velikog praznika. To je pogača koja se pravi od testa, a u nju se uvek stavlja novčić koji predstavlja sreću i novac, kao i zrno pšenice ili drvo drena, koje simbolizuje zdravlje. U česnicu se takođe stavlja i badnjak koji simbolizuje blagostanje i mir.
Veruje se da česnicu uvek mesi domaćica, koja ustaje rano u zoru pre svih ukućana. Česnica se uvek lomi pre ručka, a obično se prvo 3 puta vrti u krug.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 250 ml vode
- 1 kašičica soli
- novčić
- prstohvat sode bikarbone
Priprema:
U posudi pomešajte mlaku vodu, so, sodu i brašno, pa mesite testo. Na pola mešenja dodajte novčić koji ste oprali u ključaloj vodi i osušili, a ako želite možete da dodate i neko zrnevlje i grančicu drena za dobro zdravlje. Dobro umesite testo, pa ga razvucite, pa oblikujte krug. Malo spljoštite rukama i pecite u zagrejanoj rerni na 180°C oko 30-40 minuta.
