Sastojci:
- 1 kg mesa po izboru (šnicle, krmenadle)
- 4 velike glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- oko 1 kg paprika
- po ukusu začini; suvi začin, so i biber
Priprema: Meso oprati, osušiti i začiniti po ukusu. Ostaviti nekoliko sati u frižideru da se ukusi sjedine ili preko noći. Meso ispeći na roštilju. Luk iseći na sitnije kockice, paprike oprati, očistiti od semenki i žilica i njih iseći na manje kockice (mi smo koristili paprike iz zamrzivača). Beli luk očistiti i iseći na sitnije komadiće.
U zemljanu posudu staviti na dno trećinu količine od luka, preko staviti polovinu ispečenog mesa, opet preko drugu trećinu luka, meso i završiti sa lukom.
Preliti sa 30 ml ( 2 kašike ) ulja i zaklopiti, ako nemate poklopac, staviti alu foliju preko i dobro ušuškati svuda okolo da nigde para ne izlazi i staviti u rernu da se peče na 185°C. Peći oko sat i po do dva sata ili dok vam luk potpuno ne omekša, piše Coolinarika.
