Jedan od najpopularnijih kolača na svetu je upravo tiramisu, a osmislio ga je čuveni Ado Kampeol. Naime, Adova supruga Alba svakog jutra je doručkovala piškote natopljene kafom, da bi se što pre okrepila i mogla da brine o sinčiću Karlu. U ovu poslasticu ne ide ni jedna vrsta alkohola, mada neke domaćice često dodaju rum, jer je zamišljen tako da mogu i deca da ga jedu.
Sastojci za italijansi čuveni kolač:
- šećera (500 gr)
- žumanaca (12 komada)
- sira maskarpone (1 kg).
- 60 piškota
- Kafa
Krem se pravi isključivo od šećera, žumanaca i sira maskarpone. Zatim piškote natopite u kafi i poslašze ih u dva reda - piškote, pa krem. Završni sloj se pospe prosejanim kakao prahom.
Ovo je jedini recept koji je dobio i sertifikat Italijanske akademije kulinarstva 2010. godine, a njegovo poreklo seže u šezdesete godine prošlog veka.
