Vojvođanska jela su sinonim za vrhunski gurmanluk. Danas vam donosimo jedno slatko i predivno jelo:
Potrebno je:
- 1/2 kg brašna
- 4 jaja
- vode (po potrebi)
- kašičica soli
Fil: Pekmez od kajsija, šljiva ili krem od čokolade
Za posipanje: Mleveni mak, mleveni orasi ili upržena prezla i šećer po ukusu
Priprema: Od brašna i jaja umesite testo kao za rezance. Po potrebi možete dodati vode, da testo ne bi bilo pretvrdo. Takođe, ako volite mekše testo možete smanjiti količinu jaja i dodati malo više vode.
Umešeno testo razvucite tanko ili oklagijom ili mašinom za testo. Isecite kvadrate veličine 5x5 cm (otprilike). Na svaki deo testa stavite po kašikicu pekmeza, a možete umesto pekmeza staviti i krem od čokolade.
Testo dijagonalno presavijte da dobijete trougliće, a krajeve dobro pritisnite prstima ili viljuškom kako bi se zalepili i kako fil ne bi iscurio prilikom kuvanja.
Taške kuvajte u vodi u koju ste dodali malo ulja, tako što ćete u kipuću vodu ubacivati po nekoliko komada i kada isplivaju na površinu izvadite ih rešetkastom kašikom u cetku da se dobro ocede. Nije dobro sve zajedno da kuvate jer postoji mogućnost da se taške slepe.
Oceđene taške stavite u odgovarajuću činiju i pospite ili mlevenim orasima ili makom ili prezlom koju ste upržili na malo ulja. Šećer dodajte po ukusu.
Oni koji imaju bake ili majke iz Vojvodine, sigurno se često vikendom slade divnim i ukusnim tašcima sa gustim pekmezom
