Vojvođanska jela su sinonim za vrhunski gurmanluk. Danas vam donosimo jedno slatko i predivno jelo:
Potrebno je:
- 1/2 kg brašna
- 4 jaja
- vode (po potrebi)
- kašičica soli
Fil: Pekmez od kajsija, šljiva ili krem od čokolade
Za posipanje: Mleveni mak, mleveni orasi ili upržena prezla i šećer po ukusu
Priprema: Od brašna i jaja umesite testo kao za rezance. Po potrebi možete dodati vode, da testo ne bi bilo pretvrdo. Takođe, ako volite mekše testo možete smanjiti količinu jaja i dodati malo više vode.
Umešeno testo razvucite tanko ili oklagijom ili mašinom za testo. Isecite kvadrate veličine 5x5 cm (otprilike). Na svaki deo testa stavite po kašikicu pekmeza, a možete umesto pekmeza staviti i krem od čokolade.
Testo dijagonalno presavijte da dobijete trougliće, a krajeve dobro pritisnite prstima ili viljuškom kako bi se zalepili i kako fil ne bi iscurio prilikom kuvanja.
Taške kuvajte u vodi u koju ste dodali malo ulja, tako što ćete u kipuću vodu ubacivati po nekoliko komada i kada isplivaju na površinu izvadite ih rešetkastom kašikom u cetku da se dobro ocede. Nije dobro sve zajedno da kuvate jer postoji mogućnost da se taške slepe.
Oceđene taške stavite u odgovarajuću činiju i pospite ili mlevenim orasima ili makom ili prezlom koju ste upržili na malo ulja. Šećer dodajte po ukusu.
