Ukoliko pored kiselog kupusa želite da imate i druge varijacije ovog povrća u svojoj zimnici, predlažemo vam da spremite ribanac:
Potrebno je:
- 5 kg kupusa
- nekoliko većih paprika nasečenih na rezance
- ili narendane
- nekoliko većih šargarepa narendanih
Sirup:
- 3 l vode
- 700 ml vinskog sirćeta
- 150 g soli
- 150 g šećera
- 10 g vinobrana
Foto: Profimedia
Priprema: Narendati kupus, papriku i šargarepu. Sve dobro promešati u jedan veliki sud. Posebno izmšati vodu, šećer, so, sirće i vinobran. Mešati drvenom kašikom dok se sastojci ne istope i dobro sjedine. Sirup preliti preko narendanog kupusa, dobro ga izmešati, ostaviti malo da odstoji, a onda ređati u tegle i dobro zatvoriti.
Vreme je za spremanje zimskih salata - a ribanac mora biti sastavni deo i vaše trpeze
Budi deo Stil zajednice.
