Sastojci:
- 450 g pečuraka
- 250 g pečenog kesetenja
- 1 crni luk
- 3 čena belog luka
- 2 krompira
- 2 kašike putera
- 2-3 kašike maslinovog ulja
- 5 šoljica bujona od povrća ili vode
- 1 kašičica kumina
- majčina dušica
- Priprema:
-
U veću šerpu stavite puter i maslinovo ulje, pa dodajte iseckan luk i dinstajte oko 6 minuta dok ne porumeni.
-
Dodajte i beli luk, sitno iseckane pečurke, majčinu dušicu. Kuvajte uz povremeno mešanje, oko 10 minuta, sve dok pečurke ne omekšaju.
-
Sipajte malo ulja, a zatim dodajte kestenje, pa kuvajte još 2 minuta.
-
Stavite u šerpu i iseckan krompir, bujon od povrća ili vodu, mešajte, pa posolite i pobiberite.
-
Kada počne da vri, poklopite šerpu, smanjite temperaturu i kuvajte 25 minuta.
-
Sklonite sa šporeta i mikserom napravite gustu supu.
-
Vratite na šporet, dodajte kumin i promešajte.
-
Po potrebi dodajte so ili biber i kuvajte još 5 minuta
