Potrebno je: 1 glavica crnog luka, 2 čena belog luka, 1 šargarepa, 4 krompira, 500 grama boranije, 500 grama svinjskog mesa, začini po potrebi, 1 kašika masti.
Priprema: U dublju šerpu prodinstajte luk i šargarepu, dodajte meso i začine pa dinstajte oko 15 minuta. Dodajte krompir i boraniju i nalijte vodu da ogrezne. Kuvajte oko sat vremena. Probajte pa dodajte još začina po volji: suva začinska paprika, biber, so, mešavina začina i svež beli luk. Dodajte i peršun pa isključite. Poslužite uz kiselo mleko ili pavlaku.
Turšiju ne zaboravite!
