- Doktor Jan Evgenije Kazakov savetuje mediteransku ishranu za snižavanje holesterola: maslinovo ulje, riba, povrće, voće, integralne žitarice i orašasti plodovi.
- Treba izbegavati trans masti iz brze hrane, margarina i kupovnih peciva, kao i smanjiti crveno meso i životinjske masti.
- Jaja ne podižu značajno holesterol, a uz uravnoteženu ishranu i fizičku aktivnost rizik od kardiovaskularnih bolesti može da se smanji.
Ruski lekar opšte prakse doktor Jan Evgenije Kazakov objasnio je kako pomoću specifične ishrane možemo da smanjimo holesterol. Doktor napominje da u određenim situacijama su lekovi obavezni, ali ishrana svakako može da sredi zdravstveno stanje pre lekova.
"Nivo holesterola je često povišen ne samo zbog ishrane već i iz genetskih razloga. Ali čak i ako su lekovi neophodni, ishrana ostaje temelj. To je suštinski temelj, bez kojeg lečenje neće biti potpuno i maksimalno efikasno," započinje svoju priču doktor Jan koji objašnjava šta bi trebala da bude osnova naše ishrane:
- "Maslinovo ulje je glavna masna supstanca u ishrani.
- Riba i morski plodovi - najmanje dva puta nedeljno.
- Povrće i voće u velikim količinama.
- Proizvodi od celog zrna.
- Orašasti plodovi.
- Mlečni proizvodi sa niskim sadržajem masti.
- Crveno vino - umereno, osim ako nema kontraindikacija," nabraja doktor i ističe:
Evo šta treba izbegavati ako imamo visok holesterol:
"Trans masti, koje se nalaze u brzoj hrani, margarinu i kupovnim pecivima, su opasne. One ozbiljno oštećuju krvne sudove. Takođe je vredno smanjiti konzumaciju crvenog mesa i životinjskih masti.
A ako se kombinuje sa fizičkom aktivnošću i zdravim načinom života, možete značajno smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Činjenica je da je maslinovo ulje ključni element mediteranske ishrane. To nije samo trend, već naučno dokazan faktor dugog i zdravog života u ovom regionu. Druga biljna ulja, nažalost, nemaju toliko dokazanih zdravstvenih koristi. Veoma je važno sve masti zameniti maslinovim uljem."
Šta je sa jajima? Možemo li ih jesti bez straha da će nam povisiti holesterol?
„To je pogrešno shvatanje. Ozbiljne kliničke studije su sprovedene na ovu temu. I rezultati su jasni: jedenje čak i nekoliko desetina jaja nedeljno je potpuno bezbedno u smislu povećanja nivoa holesterola.“
Prisustvovao sam međunarodnom seminaru o dislipidemiji i proceni kardiovaskularnog rizika, koji je vodio profesor Antonio Goto sa Univerziteta Kornel u SAD. On je legendarna ličnost, čovek koji je posvetio svoj život proučavanju ateroskleroze i kardiovaskularnih bolesti. Ima 87 godina, ali je i dalje aktivan i nastavlja da deli svoje znanje. Kliničke studije predstavljene na ovom seminaru potvrdile su da jaja nemaju značajan uticaj na nivo holesterola u krvi."
Šta najviše povećava holesterol?
"Trans masti i višak zasićenih masti su mnogo opasnije — one zapravo povećavaju nivo „lošeg“ holesterola. Jaja su, s druge strane, vredan izvor proteina, vitamina i zdravih masti. Takođe sadrže lecitin, koji, obrnuto, pomaže u normalizaciji metabolizma lipida.
Ako nemate ozbiljnih problema sa metabolizmom lipida i vaš lekar vam nije propisao nikakva posebna dijetetska ograničenja, možete i treba da jedete jaja. Ključ je uravnotežena ishrana i zdrav način života. Demonizacija određene hrane je relikt stare, nedokazane dogme."
dzen.ru