Hejeva dijeta nosi ime po doktoru Viljemu Hauardu Heju koji je živeo u dva stoleća, tačnije od 1866. do 1940. godine kada je poginuo u saobraćajnoj nesreći. Patio je od problema sa srcem, krvnim pritiskom, bubrezima i njegove kolege mu nisu davale previše šansi da će preživeti. Dr Hej je svoj zdravstveni problem sagledao iz više uglova i odvažio se na neizvesnu avanturu - promenu ishrane u cilju izlečenja bolesti.
Prvo je sagledao dotadašnji svakodnevni jelovnik: Kod kuće, svaki Hejev obrok je sadržao meso ili neki drugi koncentrovani oblik proteina, najčešće kombinovanog sa belim hlebom ili krompirom.
5 razloga zašto je dobro jesti krompir, pročitajte OVDE.
Dr. Hej je započeo svoju specijalnu ishranu tako što je definisao dva obroka - integralne žitarice, voće i povrće, sveže meso i riba, a za treći je jeo samo povrće. Prestao je da pije kafu, ali je nastavio da puši cigarete i konzumira alkohol. Naveo je da se njegova žudnja za kafom okončala u roku od dve nedelje. Nekoliko meseci kasnije prestao je da puši. Do kraja trećeg meseca dijete Hej je imao 79,4 kilograma (a krenuo je sa preko 90).
Ključno je jesti proteine tokom jednog, a ugljene hidrate tokom drugog obroka. Doktor Hej je grupisao voće u kiselu, a povrće u neutralnu grupu, tako da povrće može da se jede sa bilo kojom grupom.
Možete jesti za jedan obrok sve iz jedne od grupa koncentrisane hrane (proteinska ili skrobna) + iz neutralne grupe, a razmak između obroka treba da bude 4 do 5 sati.
Proteinska grupa obuhvata:
Mesa, živinsko meso, ribe, jaja i mlečne proizvode, koji uključuju mleko, sir i jogurt. Mleko ne bi trebalo da se kombinuje sa mesom, a trebalo bi da se kombinuje sa voćem.Mahunarke koje uključuju sočivo, pinto pasulj, običan pasulj, soju, proso i lima pasulj.Voće koje uključuje jabuke, kajsije, jagode, trešnje, ribizle, ogrozd, grejpfrut, grožđe, kivi, limun, limetu, mango, nektarine, pomorandže, grejpfrut, šljive, ananas, breskve, maline, jagode i mandarine. Lubenice su u ovoj kategoriji ali treba da se jedu zasebno.
OVDE pročitajte zašto je dobro jesti pasulj - saveznik u mršavljenju, riznica vitamina!
Neutralna grupa obuhvata:
Svo povrće osim onog u skrobnoj kategoriji.Sve vrste orašastih plodova izuzev kikirikija. Masti, koje uključuju puter, maslac, žumanca i maslinovo ulje.
Koje masne namirnice ne treba izbegavati jer su dobre za organizam i ne goje, pročitajte OVDE.
Skrobna grupa obuhvata:
Žitarice, hleb i pirinač i proizvode napravljene od brašna i od integralnog brašna pšenice, kukuruza, ovsa i ječma. Skrobno povrće kao što je krompir, sladak krompir, bundeve i artičoke, slatko voće kao što je suvo grožđe, smokve, stono grožđe i zrele banane. Izuzetno zrelo voće nije dozvoljeno zbog visoke koncentracije šećera.
Primer Hejeve dijete za vikend:
Režim ishrane za subotu počinje doručkom koji se sastoji od pomorandžinog soka i mleka.
Za ručak: rolat od paradajza, pečeni crni luk i salata od paradajza i krastavca sa majonezom i kajsija za dezert. Za večeru: pečena riba ili šnicla, barena cikorija, barena šargarepa i salata od seckanog kupusa, crnog luka i rotkvica. Preliv od majoneza je dozvoljen i dezert je bio led sa ukusom limuna.
Nedeljni plan počinje sa doručkom od integralnih mafina, medom, puterom i crnom kafom. Ručak je krem čorba ili supa od šargarepe, bareni celer i salata od ananasa, bresaka i grožđa. Salata je sa prelivom od majoneza. Desert je rendani limun. Večera se sastoji od pečenih jagnjećih kotleta, barenog karfiola, barenog kelja i salate od grejpfruta i kiselog kupusa sa prelivom od majoneza.
OVDE pročitajte dijetu sa pečurkama - idealna i za vegeterijance!
Ipak pažljivo:
Dijeta ne predviđa količinu i učestalost porcija, što je jako bitan faktor u gubljenju kilograma. Takođe se mora istaći da može doći do gubitka značajnh minerala i vitamina ako se grupe hrane ograniče na jedan obrok dnevno.
Ishrana voćem i povrćem će pomoći pri oslobađanju od zatvora, ali mora se uzeti u obzir da se ne sme uzdati isključivo u Hejevu dijetu za lečenje srčanih oboljenja, artritisa, alergija i astme. U svakom slučaju potreban je personalizovan jelovnik koji će pratiti upravo vaše stanje, a najbolja je konsultacija sa lekarom.
