Superhrana nije veliki novitet u gastro svetu, ali neke namirnici - poput morske trave - i dalje se ne nalaze visoko na listi najpoželjnijih. Uprkos tome što čine čudo za zdravlje organizma i lepotu! Advokatica za ljudska prava Amal Kluni otkrila je da svakog dana za doručak jede jednu namirnicu. Naime, dan započinje upravo s morskom travom, a za Vog je podelila i svoj recept.
Morske alge, osim što su ključne za zdravlje okeana i okoline, su bogate jodom, gvožđem, kalcijumom, kolagenom,aminokiselinama i vlaknima. Sadrže proteine i minerale, ali treba imati na umu da nisu sve alge jestive i da neke mogu biti otrovne za organizam. Iako se mogu konzumirati uz bilo koji obrok, dobro je s njima početi dan, poput Amal - ako je stalni doručak i inače smuti, ubacite ih u svoju smesu, a odlično će se uklopiti u neki od međuobroka: na primer, posoljene listove algi natrljate s malo susamovog ulja i zapecite u rerni na nekoliko minuta.
Recept koji Amal često sprema je i supa s morskim algama: alge se rehidriraju tako da se stave u posudu s vodom, a supa se priprema s celerom, jabukom (1), krastavcima (2) i paprikom (1) obrađenima u sokovniku, a zatim dodajte ostale sastojke. Alge i celer narsecite na komade i dodajte u supu pa začinite s malo bibera i soli ali i sa sokom limete za svežiji i zanimljiviji ukus.
Amal Kluni priznala je da zdravi i blistavi ten kao i dobar izgled ima zahvaljujući morskoj travi koja pozitivno deluje na kožu: bogata je kolagenom i poboljšava elastičnost kože i deluje na zaglađeni izgled, pospešuje rast kose, bogata je omega-3 i mineralima kao i vlaknima koja su ključna za zdravlje creva.
