Striktno sprovođenje ove dijete dovodi pored skidanja kilograma i do promene metabolizma pa se izgubljeni kilogrami ne vraćaju. Dijeta traje 90 dana. Ako je potrebno oslabiti manje kilograma, dijeta se prekida ranije, ali tada ne dolazi do promene metabolizma.
UN dijeta uvek počinje proteinskim danom, zatim slede skrobni, ugljenohidratni dan, voćni dan, pa ponovo proteinski. Redosled dana se ne sme menjati.
Doručak
Svih 90 dana - voće. Jedu se po dva ista voća ili šaka suvog voća (izbrojte 8 komada, biće dovoljno).
Prvi dan - PROTEINSKI DAN
Ručak
Meso, dinstano, bareno ili pečeno (u količini restoranske porcije, 2 - 3 parčeta ili oko 250 gr) ili 3 kuvana ili pečena jaja ili nešto od mlečnih proizvoda pa i soje.
Hleb - parče integralnog hleba
Salata - u neograničenim količinama sa maksimalno 1 kašikom ulja
Supa - obavezna (bez rezanaca - 1 šolja / 3 dcl ), a ako se konzumiraju mlečni proizvodi onda supa nije obavezna, popite jogurt ili mleko.
Napomena: Različite vrste proteina se ne mešaju u jednom obroku, a ni u danu.
Večera
Isto što i za ručak, ali pola mere od ručka, bez supe i bez hleba. Obavezno je da ako se meso jede za ručak jede se i za večeru, a ako su jaja za ručak, moraju biti i za večeru.
Drugi dan - SKROBNI DAN
Ručak
Pasulj, grašak, sočivo, pirinač, krompir - kuvano, jedino uz dodatak začina (so, vegeta, biber, kečap, kuvani paradajz) - pun tanjir
Hleb - parče
Salata
Večera
Isto kao i za ručak, ali pola mere. Večera je bez hleba.
Treći dan - DAN UGLJENIH HIDRATA
Ručak
Kuvana testenina uz dodatak začina - kečapa ili slično, ili pica samo sa dodatkom kečapa, ili slano pecivo u količini pice u piceriji (na primer 3 kifle)
Večera
Dva tanja parčeta torte, ili 3 - 4 kolača, ili 3 - 4 kugle sladoleda
Obavezno - 1 rebro čokolade za kuvanje
Četvrti dan - VOĆNI DAN
Ručak i večera
Samo mešano voće, koliko se hoće.
Dodatne napomene
Posle kruga od 7x 4 dana, tj. 29 dana (tri puta u toku dijete) drži se "vodeni dan". Celog dana pije se samo voda.
Obavezno posle voćnog, a ponekada posle vodenog, nastavlja se sa proteinskim danom.
Kafa i čaj se mogu piti, ali bez sećera. Sokove svesti na najmanju moguću meru.
Obavezno je uzimati posle ručka 1 tabletu, koja sadrži dnevnu dozu vitamina i minerala.
Pauza između obroka prvog dana je 4 sata, a drugog i trećeg dana je 3 sata; za vreme voćnog dana pauza imeđu obroka je 2 sata.
Posle 8 sati uveče nemojte ništa jesti.
Sve što je navedeno mora se jesti jer ima svoju ulogu u organizmu. Voće je obavezno za doručak, jer najbrže daje energiju, čokolada trećeg dana takođe, jer štiti organizam od moguće alergije.
Količine hrane su veće od uobičajenih, a namirnice podešene našim uslovima i podneblju. Mora se biti dosledan i uporan. Može se desiti da prvih deset dana ne dođe do gubitka kilograma, ali onda počne nagli gubitak i to čak 3 - 4 kilograma.
Posle 90 dana dijete, još 90 dana za doručak se jede voće, dok se za ručak i večeru vraća na uobičajeni način ishrane. U tom periodu treba da se izgubi još 3 kg što je pokazatelj promene metabolizma. Ako se ne izgube, dijetu treba ponoviti, ali tek posle 3 meseca.
Dijeta ne sme da se produžava više od 90 dana - jedino posle pauze od 3 meseca može se sprovesti novih 90 dana dijete.
