Od povremenog posta do biljne ishrane, atlantske dijete preko legendarne supe od kupusa, postoje beskrajne dijete koje obećavaju optimalno zdravlje, dobrobit i gubitak težine. Ali pronalaženje one koja zaista radi za vas može biti i teško i frustrirajuće.
NutricionistkinjaPetronela Ravenšir, koja je imala kliniku u Čelsiju pre pandemije korona virusa, nedavno se preselila na Floridu i kaže da je primetila da njeni klijenti imaju upravo ovaj problem – pokušavali su drugačije dijete i rutine vežbanja, ali nisu videli nikakve rezultate.
Njeno rešenje? Dijeta ljudskog bića (poznata i kao „HBD“).
Osmišljena ne samo da promoviše gubitak težine, već i omogućava više energije, poboljšanu kožu i bolji san, ova tromesečna dijeta postaje sve popularnija. U stvari, ne samo da sama Ravenšir ima 49,7 hiljada pratilaca na Instagramu, već i hešteg #thehumanbeingdiet ima skoro 15.000 postova njenih vernih HBD pratilaca – svaki deli svoje rezultate, plus savete i recepte.
Dakle, šta je tačno ljudska dijeta? I da li radi?
„HDB je tromesečni program koji uključuje svežu hranu bogatu hranljivim materijama, minimalno obrađenu i antiinflamatornu hranu“, kaže Ravenšir za Vomen's Health.
Postoji nekoliko različitih elemenata HBD-a, ali jedan od glavnih principa je fokusiranje na celovitu hranu kako bi se „ponovo uspostavila dugoročna ravnoteža vašeg tela“. To znači da isključite bilo koju ultra-obrađenu hranu – uključujući stvari kao što su pločice za zamenu obroka i šejkovi.
Dijeta ljudskog bića je takođe usredsređena na metaboličku ravnotežu, hormone, insulin i kortizol i kako hrana koju jedemo utiče na nivoe naših hormona. To je zato što ovi hormoni igraju veliku ulogu u metaboličkom zdravlju i povećanju telesne težine.
Prva faza ishrane za ljudska bića je najintenzivnija, jer uključuje 16-dnevnu detoksikaciju, osmišljenu da se radi najviše jednom ili dva puta godišnje. Ne preporučuje se osobama mlađim od 18 godina, kao ni trudnicama ili dojiljama.
„Prvih 16 dana je poznato kao „Resetovanje“, objašnjava Rejvenšir. „Oni su bez ulja, alkohola, šećera i žitarica.“
Šta možete da jedete na ljudskoj ishrani?
HDB podstiče konzumaciju povrća, visokokvalitetnih izvora proteina kao što su riba i jaja, zdravih masti i nekog voća. Iako je sličan mediteranskoj ishrani, HBD preporučuje izbacivanje svih mahunarki, pšenice i žitarica.
„Možda najvažnije pravilo je postiti najmanje pet sati između obroka“, kaže Ravenšir.
„Mnogi od nas veruju da treba da „održimo metabolizam aktivnim“ jedući tri obroka i dve užine dnevno. Ali sve što postižemo jedući sve vreme je hronično visok nivo insulina i upala.'
Prva dva dana HBD-a ne jedete ništa osim povrća.
To znači da nema ulja (samo da bi kalorije bile niske), žitarica, mlečnih proizvoda, proteina, mahunarki, alkohola.
Druga faza: 14 dana
Tokom 16-dnevne detoksikacije, preporučuje se da ograničite unos kalorija na 700-900 kalorija dnevno. Ovde možete početi da uvodite druge grupe hrane, ali i dalje postoje ograničenja za pšenicu, šećer, velebilje (što uključuje povrće poput paradajza i patlidžana) i mlečne proizvode.
Uz obroke možete piti nezaslađeni crni čaj i kafu, ali između obroka to je samo voda.
Treća faza: 10 nedelja
Treća faza treba da traje oko 10 nedelja, ali HBD osobe ostaju u ovoj fazi dok ne budu zadovoljni gubitkom težine
Da li dijeta ljudskog bića funkcioniše?
Ravenšir objašnjava da HBD nije dizajniran da bude modna dijeta koju sledite nekoliko nedelja, a zatim prestanete. Umesto toga, trebalo bi da vam pomogne da trajno prilagodite način na koji jedete.
„Većina sledbenika HBD-a zainteresovana je za zdrav gubitak težine. Ali gubitak težine se javlja kao nuspojava smanjene upale i rebalansa hormona i šećera u krvi“, kaže ona.
„Zato su korisni efekti tako široki. Oni uključuju poboljšanu energiju, bolji san, blistavu kožu, poboljšano varenje i smanjenje bola.’
Ravenshear takođe tvrdi da neki ljudi vide rezultate odmah nakon završetka 16-dnevne detoksikacije: „Uobičajeno je da ljudi u prvih 16 dana programa izgube 3 kilograma na težini i da istovremeno, a ponekad i prvi put u mnogo godina, dožive dramatično smanjenje bola i značajno povećanje energije“, kaže ona.
Iako postoji mnogo anegdotskih dokaza, vredi napomenuti da nije bilo naučnih studija o tome da li je HBD efikasan.
Međutim, ima dosta prednosti prelaska na ishranu sa punom hranom. U stvari, nedavna studija je otkrila da su učesnici koji su jeli više prerađene hrane imali 53% veću verovatnoću da pate od anksioznosti i/ili depresije i 50% veća verovatnoća da će umreti od kardiovaskularnih bolesti.
Da li je 16-dnevna detoksikacija dobra ideja?
Postoje neki rizici povezani sa 16-dnevnim periodom detoksikacije koji uključuje jako ograničavanje vašeg dnevnog unosa kalorija. Za kontekst, NHS preporučuje da prosečna žena treba da konzumira oko 2.000 kalorija dnevno, tako da je HBD-ov predlog za period detoksikacije manji od polovine toga.
„Zaista bih obeshrabrila bilo koga da se drži dijete sa veoma malo kalorija ili detoksikacije“, kaže SofiMedlin, registrovani dijetetičar i osnivač Citi Dietitisans.
„Razlog za to je zato što, ironično, kada se premalo jede na ovaj način, a posebno preskočimo važne hranljive materije poput proteina, ono što se zapravo dešava je da naše telo prelazi u režim gladovanja, što povećava stres u telu, a samim tim povećava toksine koji se javljaju kao rezultat normalnih metaboličkih puteva koji se dešavaju tokom gladovanja.
Iako je moguće postići svoje proteinske ciljeve jedući samo povrće, to je mnogo teže. A pošto 16-dnevna detoksikacija uključuje dva dana samo jedenja povrća, neki kritičari ishrane ljudskih bića upozoravaju da ograničavanje kalorija do te mere znači da ćete prirodno propustiti esencijalne vitamine i hranljive materije.
„Kada ne jedemo nikakve proteine, naše telo koristi naše uskladištene proteine kako bi osiguralo da imamo adekvatne proteine u našim krvnim sudovima u svakom trenutku“, objašnjava Medlin. „To znači da kada ne jedemo nikakve proteine, čak i samo nekoliko dana, počećemo da razgrađujemo mišiće jer su oni naše najveće skladište proteina u telu.“
Osim toga, ograničavanje kalorija može dovesti do poremećenih navika u ishrani i negativno uticati na vaše mentalno zdravlje. „Teška ograničenja na ovaj način mogu dovesti do i pokrenuti poremećeno ponašanje u ishrani, pa čak i poremećaje u ishrani“, kaže Medlin.
„Takođe bismo brinuli o vašoj sposobnosti da funkcionišete u svakodnevnom životu“, dodaje ona. „Kada jedete tako malo, može biti teško da se usredsredite i koncentrišete na posao. Ljudi će takođe verovatno imati glavobolje i biti razdražljiviji prema svojoj porodici i onima oko sebe, što može dovesti do još emocionalnih problema.
