Zato svaka ideja za brzi i hranjivi ručak dobro dođe, a jedan je od predloga je testenina s brokolijem i limunom gotova za 15 minuta.
Sastojci (za 4 porcije):
- 0,5 kg kratke testenine po želji
- 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika putera
- 0,5 kg brokolija, grubo naseckanog
- 2 češnja belog luka, sitno naseckana
- narendana korica i sok od 1 limuna
- 120 ml pavlake za kuvanje
- 45 grama narednanog parmezana
- so i sveže meveni crni biber
- 65 g pinjola
- 3 kašike naseckanog svežeg bosiljka
Uputstvo:
1. U kipuću posoljenu vodu stavite testeninu i kuvajte prema uputsvu na ambalaži dok ne postane al dente.
2. Dok se testenina kuva, zagrejte maslinovo ulje i puter u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte brokoli i pržite dok ne pusti miris, oko pet minuta. Dodajte beli luk, limunovu koricu i sok pa pržite dok sastojci ne puste miris.
3. Umešajte pavlaku za kuvanje i pustite da proključa , i dalje na srednje jakoj vatri. Dodajte parmezan.
4. Procedite testeninu i dodajte je sosu, dobro mešajući da se sve lepo spoji. Začinite sa solju i biberom. Ukrasite s pinjolima i bosiljkom.
Prijatno!
