Korzički lonac nema baš sve ono što ima bosanski, što ne znači da je manje ukusan. Ko voli makarone sa dosta mesa i povrća, može i sam u svojoj kuhinji da oseti miris i ukus Korzike spremajući ovo fantastično mediteransko jelo!
Ne propustite! Zašto Grci nemaju pritisak, holesterol, ni višak kilograma: Ovo je najzdravija ishrana na svetu!
Sastojci: 300 g svinjske krtine, 250 g makarona, 3 paradajza, 600 g goveđe krtine, 100 g dimljene slanine, 100 g sira, 100 g parmezana, 1 glavica luka, 4 čena belog luka, 150 ml belog vina, mleveni beli biber, peršun, ulje, so, mleveni crni biber.
Priprema: Makarone skuvati u posoljenoj vodi. U tiganju sa zagrejanim uljem pržiti parčiće goveđeg i svinjskog mesa. Dodati sitno seckani luk i beli luk, slaninu isečenu na duge tanke liske i parčiće isceđenog paradajza. Naliti oko 800 ml vode, dodati belo vino, posoliti, pobiberiti, poklopiti i ostaviti da se kuva 2 sata.
Skuvane makarone isprati hladnom vodom. Sadržaj tiganja sa mesom i povrćem presuti u keramički sud, dodati makarone, narendati sir i pobiberiti. Posuti sitno seckanim peršunom, pobiberiti belim biberom, dodati preostali sadržaj tiganja i preostale makarone. Posuti rendanim parmezanom i peći 30 minuta na 200 stepeni.
Pri serviranje možete da prelijete sa još malo maslinovog ulja i parmezana.
Tradicionalno jelo iz srca Hercegovine: Kako da napravite Hajdučku tepsiju! (RECEPT)
