Potrebno je za kore: 220 g crne čokolade, 170 gr putera, 100 gr mlevenih badema, 2 kašike brašna, ½ kašičice soli, 5 jaja, 17 g šećera
Potrebno je za fil: 1/2 kg malina, 2 kašike šećera
Potrebno je za preliv: 140 g crne čokolade, 1 dl slatke pavlake
Kore: Pre pripreme mase za kore uključiti rernu da se zagreje na 160 stepeni C. Pleh obložiti papirom za pečenje. Ako se radi sa jednim kalupom samo se ponoviti postupak, a masa se svakako deli na 2 dela.
Čokoladu otopiti zajedno sa puterom i ostaviti da se prohladi. Za to vreme umutiti prvo belanca da se napravi lep šne, ne mora da bude čvrst pa dodavati jedno po jedno žumance, svaki put mutiti da se lepo sjedine. Kada su se žumanca sjedinila sa belancima mutiti 5 minuta. Na kraju dodati šećer, pa sjediniti.
Jedna od najlepših kombinacija ukusa