- Trileće je mekan i sočan kolač od laganog biskvita koji se natapa mešavinom mleka, kondenzovanog mleka i slatke pavlake.
- Na kraju se premazuje šlagom ili slatkom pavlakom i preliva karamelom, a najbolje je da odstoji nekoliko sati u frižideru.
Trileće je mekan i izuzetno sočan kolač koji se priprema od laganog biskvita, natapa mešavinom tri vrste mleka i završava slojem šlaga ili slatke pavlake i bogatim karamel prelivom.
Biskvit je nežan i vazdušast, a nakon natapanja postaje posebno sočan i kremast. Najlepši je kada odstoji nekoliko sati u frižideru kako bi potpuno upio mlečni preliv.
Osnovne informacije
KuhinjaŠpanska
KategorijaDesert
Porcije / količina12
Vreme pripreme30 min
Vreme termičke obrade20 min
Ukupno vreme180 min
Sastojci
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 2 kašike ulja
- 13 kašika brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 700 ml mleka
- 400 ml kondenzovanog mleka
- 200 ml slatke pavlake
- malo šlaga ili slatke pavlake
- gotov karamel preliv
Priprema
Pripremite biskvit
Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg, a zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrstu i sjajnu smesu.
Dodajte jedno po jedno žumance, uz kratko mućenje nakon svakog dodatka. Zatim sipajte ulje i kratko sjedinite.
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, pa ga postepeno dodajte u smesu. Brašno umešajte ručno, špatulom ili varjačom, laganim pokretima odozdo nagore. Nemojte koristiti mikser kako bi biskvit ostao vazdušast.
Ispecite biskvit
Smesu sipajte u odgovarajući pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno je rasporedite.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 20–25 minuta. Biskvit treba da bude svetlozlatne boje i pečen u sredini.
Izvadite ga iz rerne i ostavite da se kratko prohladi.
Pripremite mlečni preliv
U većoj posudi sjedinite mleko, kondenzovano mleko i slatku pavlaku.
Mešajte dok se sve lepo ne sjedini i ne dobijete ujednačen mlečni preliv.
Natopite biskvit
Prohlađeni biskvit izbockajte viljuškom ili drvenim štapićem na više mesta kako bi mlečni preliv mogao ravnomerno da prodre u kolač.
Postepeno prelijte biskvit pripremljenom mešavinom mleka. Nemojte žuriti sa sipanjem — ostavite nekoliko trenutaka da biskvit upije deo preliva, pa nastavite dok ne potrošite sve.
Kolač stavite u frižider i ostavite da odstoji najmanje nekoliko sati, a najbolje do sutradan.
Stavite završni sloj
Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst i kremast šlag.
Ohlađeni i dobro natopljeni biskvit premažite umućenom slatkom pavlakom i ravnomerno rasporedite po celoj površini.
Po želji, pospite rendanom čokoladom ili kakaom.
Vratite kolač u frižider i ostavite ga još najmanje 1 sat da se završni sloj stegne.
Poslužite
Treleće secite na kocke i poslužite dobro ohlađen.
Najlepši je kada odstoji preko noći, jer tada biskvit potpuno upije mlečni preliv i postane izuzetno sočan i mekan.
