Grčke ćuftice su jelo koje se pravi brzo, a jede lako, dok dugo ostaje u sećanju.
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Grčka
- Vreme pripreme: 1 sat
- Broj porcija 6
- Broj kalorija po porciji 540
Sastojci:
- 500 g mlevene junetine
- 1 srednji luk, izmiksani
- 1 čena belog luka, izmiksan
- 1 paradajz, oljušten i narendan
- 100 g prezli
- 4 kašike (50 g) ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 40 listova nane, sitno iseckanih
- 1 kašičica sušenog origana
- So i sveže mleveni crni biber
- Obično brašno, za posipanje
- Ekstra devičansko maslinovo ulje, za prženje
Priprema:
- U velikoj posudi pomešajte mleveno meso, izmešani luk, izmiksani beli luk, rendani paradajz, prezle, maslinovo ulje, seckanu nanu, origano, so i biber.
- Dobro mešajte dok se svi sastojci dobro ne sjedine.
- Pokrijte posudu i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi razviju. Ako nemate vremena, možete preskočiti ovaj korak i nastaviti direktno.
- Od smese oblikujte male ćufte, veličine oraha.
- Svaku ćuftu lagano pospite brašnom.
- Sipajte dovoljno ekstra devičanskog maslinovog ulja u veliki tiganj tako da dosegne otprilike do polovine ivica mesnih ćuftica.
- Zagrejte ulje na srednje jakoj vatri.
- Pržite ćufte u serijama, često ih okrećući, dok ne porumene sa svih strana i ne budu pečene, oko 6-8 minuta po turi.
- Prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusima da upije višak ulja.
Poslužite ćufte tople sa cacikijem, kriškama svežeg luka, paradajzom, toplim pita hlebom, seckanim peršunom i malo svežeg limunovog soka.
Prethodna vestSledeća vest
Budi deo Stil zajednice.