5 kuvanih jela za celu nedelju: Spremite ih danas i imaćete domaćinski ručak svaki dan

Kada tokom nedelje nema mnogo vremena za svakodnevno kuvanje, najbolji izbor su tradicionalna domaća jela koja mogu da se pripreme unapred i potom samo podgrevaju. Upravo su takva jela godinama bila oslonac u mnogim srpskim domaćinstvima — kuvana, zasitna, puna ukusa i još lepša kada odstoje preko noći.

Sastojci:

• 500 g belog pasulja
• 300 g suvih rebara ili suvog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 čena belog luka
• 1 kašika aleve paprike
• 2 lovorova lista
• ulje
• so i biber

Priprema:

1. Pasulj uveče potopite u hladnu vodu. Sutradan prospite tu vodu, nalijte novu i stavite da se kuva.
2. Kada provri, procedite ga i ponovo nalijte toplom vodom. Dodajte suvo meso, lovor i kuvajte na srednjoj temperaturi.
3. Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk i šargarepu. Kada omekšaju, dodajte beli luk i alevu papriku, pa sve ubacite u pasulj.
4. Kuvajte dok pasulj potpuno ne omekša. Pred kraj posolite i pobiberite.
5. Pasulj je jedno od onih jela koje je često još ukusnije sutradan.

2. Punjene paprike

Sastojci:

• 8 paprika za punjenje
• 500 g mlevenog mesa
• 100 g pirinča
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 2 kašike paradajz pirea
• 1 kašika brašna
• ulje
• so, biber i aleva paprika

Priprema:

1. Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja. Dodajte mleveno meso i kratko propržite, zatim umešajte opran pirinač.
2. Sklonite sa šporeta, pa dodajte jaje i začine.
3. Paprike očistite od semenki i napunite pripremljenim nadevom. Ređajte ih u šerpu, nalijte vodom i dodajte paradajz pire.
4. Kuvajte na laganoj vatri oko sat i po vremena. Pred kraj možete napraviti blagu zapršku od brašna i aleve paprike.
5. Punjene paprike odlično podnose podgrevanje i ostaju sočne nekoliko dana.

3. Juneći gulaš

Sastojci:

• 700 g junećeg mesa
• 3 glavice crnog luka
• 2 šargarepe
• 2 čena belog luka
• 1 kašika aleve paprike
• 200 ml paradajz pirea
• ulje
• so i biber
• lovorov list

Priprema:

1. Meso isecite na kocke, a crni luk sitno naseckajte. Na ulju dugo dinstajte luk dok potpuno ne omekša i postane staklast.
2. Dodajte meso i propržite ga sa svih strana. Ubacite šargarepu, beli luk i alevu papriku, pa sve kratko promešajte.
3. Nalijte vodom, dodajte paradajz pire i lovorov list, pa kuvajte na laganoj vatri najmanje dva sata, dok meso ne postane potpuno mekano.
4. Po potrebi dolivajte vodu tokom kuvanja.
5. Gulaš je savršen za podgrevanje jer tada postaje još gušći i ukusniji.

4. Boranija sa piletinom

Sastojci:

• 600 g boranije
• 500 g pilećeg mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 kašika brašna
• 1 kašičica aleve paprike
• ulje
• so i biber

Priprema:

1. Na ulju propržite luk i šargarepu. Dodajte piletinu isečenu na komade i kratko propržite.
2. Ubaci­te boraniju i nalijte vodom toliko da prekrije sastojke. Kuvajte oko 40 minuta.
3. Na kraju napravite laganu zapršku od brašna i aleve paprike, pa umešajte u jelo.
4. Boranija je lagano, domaće jelo koje ostaje veoma ukusno i nakon podgrevanja.

5. Kupus sa mesom

Sastojci:

• 1 manja glavica svežeg kupusa
• 500 g svinjskog ili junećeg mesa
• 1 glavica crnog luka
• 2 šargarepe
• 1 paradajz ili kašika paradajz pirea
• ulje
• so, biber i lovorov list

Priprema:

1. Meso isecite na komade i propržite na ulju. Dodajte luk i šargarepu, pa kratko dinstajte.
2. Kupus iseckajte na trake i dodajte u šerpu. Ubacite lovorov list i paradajz pire.
3. Nalijte vodom i kuvajte oko sat vremena na laganoj vatri, dok kupus potpuno ne omekša.
4. Ovo starinsko jelo posebno je ukusno kada odstoji preko noći i lepo se podgreje.

Kako organizovati kuvanje za jedan dan

Najpraktičnije je da prvo stavite da se kuvaju pasulj i gulaš, jer zahtevaju najviše vremena. Dok se oni lagano krčkaju, možete pripremati punjene paprike, boraniju i kupus.

Kada se jela ohlade, rasporedite ih u posude sa poklopcem i čuvajte u frižideru. Većina ovih jela bez problema može trajati nekoliko dana, a mnoga su čak ukusnija kada se podgreju.

Na taj način tokom cele nedelje imate domaći, kuvani ručak bez svakodnevnog kuvanja.