Đurđevdan je jedan od najvećih i najrasprostranjenijih slava u Srbiji, te domaćice uveliko pripremaju svečanu trpezu na kojoj centralno mesto imaju slavsko žito, sveća i kolač. Smatra se da slavsko žito predstavlja ilustrovanu vezu ovozemaljskog i zagrobnog života, te se prinosi za pokoj duša predaka.
Recept poslastičarke sa više od 20 godina iskustva za najbolje slavsko žito
Poslastičarka Katarina Mojsilović otkrila nam je recept za žito, ističući da joj se pokazao kao najbolji posle više od 20 godina iskustva.
- Mnogo je bolje staviti sećer u prahu, nego kristalni, jer se lakše i bolje sjedini sa samlevenom pšenicom. Takođe, brojne domaćice izbegavaju muskantni oraščić da stave, a upravo on daje poseban ukus - kaže Katarina za "Stil".
Evo kako glasi njen recept:
Sastojci:
- 1 kg pšenice belije
- 1 kg mlevenih oraha
- 1 kg šećera u prahu
- malo muskantnog oraha
Način pripreme:
Pšenicu kuvati od pet do šest sati. Potom, ostaviti da se ohladi, pa samleti.
U smesu dodati šećer u prahu, mlevene orahe i muskanti oraščić, a zatim sve dobro promešati, dok se sastojci lepo ne sjednije.
