Posni grašak spremljen po starom Grčkom receptu je bogato jelo puno slatkog graška, krompira, sveže mirođije i bogatog maslinovog ulja. To je hranljiv obrok na kojem su odrasle mnoge grčke porodice. Ovaj ručak je lak za pripremu, zdrav i služi se sa svežim hlebom, a ukoliko ne postite možete poslužiti i dobar sir uz tanjir toplog graška.
Osnovne informacije:
- Kuhinja: Grčka
- Vreme pripreme: 45 minuta - sve ukupno
- Broj porcija: 6
- Kalorije po porciji: 420 kalorija
Sastojci:
- 2 crna luka, izblendirana
- 500 g graška
- 3–4 krompira, oljuštena i isečena na komade
- 3 velika paradajza, oljuštena i izblendirana
- 120 g ekstra devičanskog maslinovog ulja
- 1/3 veze svežeg mirođije, iseckanog (samo listovi)
- 1/3 veze svežeg peršuna, iseckanog (samo listovi)
- So i biber
- Vruća voda (dovoljno da prekrije povrće)
Priprema:
- U velikoj šerpi dodajte polovinu maslinovog ulja i dinstajte izblendirani luk dok ne omekša i ne zamiriše.
- Dodajte grašak i dinstajte nekoliko minuta.
- Dodajte krompir i dobro promešajte da se sjedini.
- Nalijte dovoljno vruće vode da prekrije povrće. Poklopite i kuvajte oko 30 minuta.
- Kada krompir skoro omekša, dodajte izblendirani paradajz, so i biber. Kuvajte nepoklopljeno na srednjoj vatri oko 12 minuta.
- Dodajte preostalo maslinovo ulje, mirođiju i peršun. Ostavite sve da se lagano krčka još 7 minuta, ili dok krompir potpuno ne omekša i sos se ne zgusne.
- Poslužite toplo sa hrskavim hlebom.
Prethodna vestSledeća vest
Budi deo Stil zajednice.