Meljani pasulj je specijalitet sa juga, a mnogi kažu da je ovo ukusnija verzija pasulja koji je savršen prilog uz pečenu ribu.
Potrebno je:
- 1,5 kg belog pasulja tetovca
- začini: so, biber, suvi začin, suva začinska paprika.
- Crni luk
Priprema:
- Pasulj se potopi i ostavi preko noći. Zatim se sutradan skuva u dosta vode.
- Procedite pasulj ali ne bacajte vodu.
- Dodajte so, biber, suvi začin.
- Napravite specijalnu zapršku tako što ćete na mnogo ulja da predinstate crni luk i začinsku papriku pa to dodate u pasulj i umutite sve mikserom dok se ne stvori pire od pasulja.
- Poslužite uz ribu.
Budi deo Stil zajednice.