Beli Egipat je posna torta koja spaja bogate ukuse lešnika, bele čokolade i kremastog vanilin pudinga, a sve to bez mlečnih proizvoda. Ova torta je savršen izbor za sve koji žele lagan, ali izuzetno ukusan desert, idealan za praznike, slavlje ili jednostavno uživanje uz kafu. Iako je posna, tekstura je sočna i kremasta, a kombinacija hrskavih lešnika i laganog šlaga daje joj poseban šarm.
Osnovne informacije
- Kuhinja: Posna / Internacionalna
- Tip jela: Torta / Desert
- Vreme pripreme: 45 minuta
- Ukupno vreme pripreme: 1 sat 30 minuta (uključujući hlađenje)
- Kalorije: Približno 450 kcal po porciji
- Broj porcija: 10–12
- Težina pripreme: Srednje zahtevno
Sastojci
Za kore:
- 200 g lešnika
- 200 g mekog brašna
- 200 g mlevenog keksa
- 240 g šećera
- 20 g praška za pecivo
- 50 ml ulja
- 6 kašika pekmeza (oko 200 g)
- 400 ml vode
Fil I (vanila krem):
- 1 l biljnog mleka
- 160 g (4 kesice) pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
- 100 g bele posne čokolade
- 250 g margarina
- 100–200 g šećera u prahu
Fil II (šlag sa lešnicima):
- 200 g posnog šlaga
- 250 ml mineralne vode
- 100–150 g pečenog mlevenog lešnika
Priprema
1. Priprema fil I – vanila krem:
- Odvojite 200 ml biljnog mleka, a ostatak stavite da provri.
- U odvojenoj posudi pomešajte puding, šećer i odvojeno mleko, pa zakuvajte u provrelo mleko.
- Mešajte dok se krem ne zgusne, skinite sa vatre, pokrijte prijanjajućom folijom i ostavite da se ohladi.
2. Priprema kora:
- Pomešajte sve suve sastojke: brašno, mleveni keks, šećer, prašak za pecivo i mlevene lešnike.
- Dodajte ulje, pekmez i vodu, pa sve sjedinite u glatku smesu.
- Podelite smesu na 2 ili 4 dela, zavisno od oblika kalupa: 4 dela za okrugli kalup, 2 dela za pravougaoni pleh 32x42 cm (kasnije sečenje na pola daje 4 kore).
- Pecite kore u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 15 minuta. Rernu prvo zagrejte na 200°C pa smanjite temperaturu. Kore su mekane i lomljive, rukujte pažljivo.
3. Priprema fil I:
- Umutite omekšali margarin sa šećerom u prahu.
- Posebno umutite ohlađeni puding, pa ga postepeno dodajte margarinu, muteći dok ne dobijete ujednačen krem.
4. Priprema fil II – šlag sa lešnicima:
- Umutite posni šlag sa mineralnom vodom.
- Dodajte mlevene pečene lešnike i dobro izmešajte.
5. Slaganje torte:
- Prvu koru stavite na tacnu.
- Premažite fil I, zatim fil II.
- Ponovite postupak sa preostalim korama i filovima dok se ne potroše.
6. Završetak:
- Tortu ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne.
- Dekorišite po želji – možete koristiti ostatak mlevenih lešnika, posnu čokoladu ili šlag.
Budi deo Stil zajednice.