Recept za kremastu keks tortu

Keks torta je jedan od onih kolača koji nikada ne izlazi iz mode. Brza, kremasta i osvežavajuća, savršen je izbor kada želite da napravite nešto slatko bez pečenja. Idealan je kolač za porodična okupljanja, slave ili kada želite da se zasladite nakon ručka. Uz jednostavne sastojke i malo strpljenja, dobićete bogatu tortu koja će se dopasti svima.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća
Tip jela: desert, torta bez pečenja
Vreme pripreme: 30 minuta
Ukupno vreme pripreme: oko 4 sata (sa hlađenjem)
Kalorije: oko 350 kcal po parčetu
Broj porcija: 12–14
Težina pripreme: lako

Sastojci

1 pakovanje smese za krempitu
800 ml mleka
500 ml slatke pavlake (biljna, zaslađena)
200 g čokolade za kuvanje (po želji dodati još 100 g)
200 g šlaga u prahu + 300 ml mleka (ili vode)
600 g turskog keksa (oko 2 pakovanja)

Priprema

1. Topljenje čokolade

Otopite čokoladu na pari, u mikrotalasnoj ili u šerpici na laganoj temperaturi. Najsigurnije je topljenje na pari.

2. Prvi fil – čokoladni krem

Umutite smesu za krempitu sa mlekom.
Posebno umutite slatku pavlaku.
U krem polako sipajte prohlađenu, mlaku otopljenu čokoladu, stalno muteći mikserom.
Dodajte pavlaku u nekoliko navrata i mutite dok ne dobijete gladak i penast fil.

3. Drugi fil – šlag

Umutite šlag u prahu sa mlekom ili vodom, prema uputstvu sa kesice.

Slaganje torte

Keks podelite na četiri dela (svaki deo čini jednu „koru“). Postoje tri načina slaganja:
Na tacni – poređajte keks u pravougaonik, pa filove redom. Ponovite do kraja.
Uz pomoć četvrtastog obruča – keks i filovi slažu se unutar obruča, što olakšava slaganje.
U plehu ili đuveču obloženom folijom – najpraktičniji način. Na kraju se kolač može okrenuti da biste dobili željeni raspored filova (npr. gore čokoladni fil, dole šlag).

Dekoracija

Tortu ukrasite rendanom čokoladom, kakaom, svežim voćem ili dodatnim šlagom.
Kolač obavezno ohladite nekoliko sati u frižideru pre sečenja.
Još je ukusniji ako se pripremi dan ranije, jer filovi imaju vremena da se lepo sjedine.