Ako volite deserte koji su jednostavni, a istovremeno neodoljivo kremasti i bogati ukusom, ova čokoladna torta sa plazmom će vas oduševiti. Priprema je brza, bez pečenja, a rezultat je savršen spoj plazma keksa, oraha i čokolade. Idealna je za sve prilike – od porodičnih okupljanja do svečanih proslava.
Osnovne informacije
- Kuhinja: domaća
- Tip jela: torta, poslastica
- Vreme pripreme: 30 minuta
- Ukupno vreme pripreme: oko 2,5 sata (sa hlađenjem)
- Kalorije: oko 420 kcal po parčetu
- Broj porcija: 12–14
- Težina pripreme: laka
Sastojci
- 2 x 200 g šlaga u prahu
- 2 x 300 ml vode (ili kisele vode, mleka)
- 2 x 180 g kisele pavlake
- 2 x 50 g šećera u prahu
- 600 g mlevenog plazma keksa
- 200 g mlevenih oraha
- 100 g crne čokolade
- 80 g mlečne čokolade
- 1 kašika ulja
Za dekoraciju: umućen šlag i mleveni orasi
Priprema
1. Priprema čokolade
Otopite crnu i mlečnu čokoladu sa kašikom ulja. Možete koristiti paru ili mikrotalasnu – u mikrotalasnoj zagrevajte po 30 sekundi na srednjoj jačini i svaki put promešajte dok se čokolada ne otopi. Ostavite da se prohladi.
2. Prvi sloj – plazma i pavlaka
Umutite 200 g šlaga sa 300 ml vode (ili mleka/kisele vode) dok ne dobijete čvrstu penu. Dodajte 180 g kisele pavlake i 50 g šećera u prahu, pa ponovo dobro umutite. U ovu smesu umešajte 300 g mlevenog plazma keksa, a zatim dodajte i preostalih 300 g plazme. Dobijena masa biće čvrsta, taman za oblikovanje.
Rasporedite je u kalup prečnika 24–26 cm obložen obručem i poravnajte površinu.
(Savet: ako želite čvršću podlogu, na dno poređajte ceo plazma keks ili piškote.)
3. Drugi sloj – orasi i čokolada
Umutite drugih 200 g šlaga sa 300 ml vode. Dodajte 180 g kisele pavlake, 50 g šećera u prahu i mlevene orahe. Na kraju dodajte prohlađenu otopljenu čokoladu i sve dobro sjedinite. Ovaj fil premažite preko prvog sloja i poravnajte.
4. Hlađenje i dekoracija
Tortu stavite u frižider na najmanje 1,5 do 2 sata da se dobro stegne. Pre nego što skinete obruč, nožem lagano prođite oko ivica da se torta ne zalepi.
Dekorišite umućenim šlagom i pospite mlevenim orasima.
Posluživanje
Torta je najbolje da prenoći u frižideru, jer će tada biti najlepše teksture i ukusa. Brzo se pravi, još brže pojede – prava poslastica za sve ljubitelje čokolade i plazme.
Prijatno!
(Stil/ Domaći recepti)
