Pileći paprikaš u jednom loncu: Jednostavan ručak za celu porodicu koji može da se jede 2 dana

  Sastojci (varijanta sa krompirom i piletinom):

• 1 kašika ulja ili masti
• 1 crni luk, seckan na kockice
• Beli luk, sitno seckan (opciono)
• 2 kašike slatke crvene paprike u prahu
• 1 kašika aleve paprike
• Po ukusu tucana paprika, so i biber
• 150 ml vode za zapršku
• 2 kašike brašna
• 1 kašika svežeg, seckanog peršuna
• 300 grama pilećih komada ili mesa po želji
• 300 grama krompira, sečenog na četvrtine ili kocke
• 1 veća šargarepa, sečena na kolutove (opciono)
• 1 veća paprika, sečena na kocke
• 1 paradajz, sečen na kolutove ili polovine (opciono)

  Uputstvo:

Priprema osnove: U šerpi zagrejte ulje i propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk i pržite još minut-dva.

Dodavanje začina i mesa: Dodajte slatku papriku, alevu papriku, tucanu papriku, so i biber. Dobro promešajte. Dodajte komade piletine i propržite ih par minuta sa svih strana.

Dodavanje povrća: Ubacite šargarepu (ako koristite), papriku isečenu na kocke, i paradajz isečen na kolutove.

Dodavanje tečnosti: Dolijte vode, toliko da pokrije sastojke. Možete dodati i kocku za supu za bogatiji ukus.

Kuvanje: Poklopite šerpu i kuvajte na niskoj vatri dok meso i povrće ne počnu da omekšavaju.

Dodavanje krompira: Kada meso upola skuvano, ubacite krompir sečen na kockice. Nastavite da kuvate dok krompir ne omekša.

Zaprška: U manjoj posudi pomešajte 2 kašike brašna sa 150 ml vode da dobijete glatku smesu.

Dovršenje: Kad je krompir skuvan, umešajte brašno i vodu u paprikaš i kuvajte još oko 10 minuta.

  Serviranje: Dodajte seckani peršun. Poslužite toplo, uz hleb i salatu.

Serviranje:

• Poslužiti toplo, uz domaći hleb, kiselu pavlaku ili sezonsku salatu.
• Paprikaš se lepo slaže i uz testeninu ili pire krompir ako želite drugačiji prilog.

Praktični saveti:

1. Za bogatiji ukus možete koristiti i pileći temeljac umesto vode.
2. Ako želite da paprikaš ima još više „duše“, dinstajte luk duže – on daje osnovu ukusa.
3. Jelo je još ukusnije dan kasnije, kada se ukusi prožmu.