Večere bogate vlaknima, zdravim mastima i biljnim nutrijentima, a siromašne zasićenim mastima i prerađenim ugljenim hidratima su ideale sa redukciju masnoće u krvi
Evo šta poznati doktori preporučuju:
1. večera: Povrtni kari sa leblebijama (prema savetima dr Majkla Gregera)
Sastojci:
- 1 šolja kuvanih leblebija
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 kašičica kurkume
- 1 kašičica kumina
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 1 šolja brokolija (ili spanaća)
- 1/2 šolje pasirane paradajz mase
- 1 kašika maslinovog ulja (po želji)
- Limunov sok, peršun, so po ukusu
Priprema:
Na malo maslinovog ulja propržiti crni i beli luk.
Dodati sve začine, leblebije i paradajz.
Kuvati desetak minuta, pa dodati brokoli i još kratko dinstati.
Poslužiti uz limunov sok i svež peršun.
- Kurkuma, vlakna iz leblebija i brokoli pomažu u snižavanju lošeg holesterola i triglicerida.
2. večera: Pečeni losos sa kinoom i grilovanim tikvicama (prema dr Marku Hajmanu)
Sastojci:
- 150 g fileta lososa
- 1/2 šolje kuvane kinoe
- 1 tikvica, sečena po dužini
- Maslinovo ulje
- Limun
- So, biber, ruzmarin
Priprema:
Lososa začiniti limunovim sokom, ruzmarinom, solju i biberom.
Peći u rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
Tikvice poprskati maslinovim uljem i ispeći na roštilj tiganju.
Poslužiti uz kinou i lososa.
- Omega-3 masne kiseline iz lososa i hranljiva vlakna iz kinoe pomažu u smanjenju masnoće u krvi i održavanju zdravlja srca.
3. večera: Salata od sočiva, avokada i rukole (prema dr Dinu Ornišu)
Sastojci:
- 1 šolja kuvanog zelenog sočiva
- 1/2 avokada
- 1 šaka rukole
- 1/2 svežeg krastavca
- Maslinovo ulje, limunov sok, malo senfa (za preliv)
Priprema:
U činiji pomešati kuvano sočivo, rukolu, krastavac i seckani avokado.
Preliv napraviti od limunovog soka, maslinovog ulja i senfa.
Sve sjediniti i pažljivo promešati.
Sočivo sadrži rastvorljiva vlakna koja čiste krvne sudove, a avokado pruža zdrave masti koje štite srce.
