Friteza na vruć vazduh postalo je glavno pomagalo u kuhinji ljudima, jer omogućava pripremu jela sa minimalno ulja, ali uz maksimalan ukus i hrskavost. Bilo da želite nešto slano, mesnato ili slatko – er frajer sve može! U nastavku vam donosimo tri provereno najbolja recepta koja će vas osvojiti već posle prvog zalogaja!
1. Hrskavi krompirići (domaći pomfrit)
Sastojci:
- 3 veća krompira
- 1 kašika maslinovog ulja
- So, biber, beli luk u prahu, paprika po ukusu
Priprema:
Oljušti krompire i iseci ih na štapiće.
Potopi ih u hladnu vodu na 30 minuta (da se ispere skrob – za dodatnu hrskavost).
Dobro ih osuši krpom, zatim pomešaj sa maslinovim uljem i začinima.
Ubaci u zagrejani air fryer na 200°C oko 18–22 minuta, uz povremeno mućkanje ili okretanje.
2. Hrskava pileća krilca
Sastojci:
- 1 kg pilećih krilaca
- 1 kašika maslinovog ulja
- So, biber, dimljena paprika, čili
- (opciono) BBQ sos ili medeno-senfni preliv
Priprema:
Krilca operi, osuši i začini po ukusu.
Naulji ih vrlo malo – tek da se začini zalepe.
Stavi ih u air fryer na 200°C, 25 minuta, uz okretanje na pola vremena.
Ako želiš lepljiva krilca, na kraju ih premaži BBQ sosom i vrati još 3 minuta.
Savršen rezultat: Kožica puca pod zubima, meso mekano i sočno.
Punjene pečurke
Sastojci:
- 10 većih šampinjona (sačuvajte peteljke)
- 100 g sitno iseckane šunke (može i dimljena vratina ili ćureća prsa)
- 100 g krem sira
- 2 kašike rendanog tvrdog sira (kačkavalj, parmezan ili edamer)
- 1 čen belog luka (sitno seckan)
- Maslinovo ulje
- So, biber po ukusu
- Svež peršun za dekoraciju (po želji)
Priprema:
Operite šampinjone, pažljivo im izvadite peteljke i sitno ih iseckajte.
U činiji pomešajte seckane peteljke, šunku, krem sir, rendani sir, beli luk, so i biber.
Napunite šešire pečuraka ovom smesom.
Po želji, prelijte ih s nekoliko kapi maslinovog ulja.
Poređajte punjene pečurke u korpu er frajera.
Pecite na 180°C oko 10–12 minuta, dok ne porumene i sir se ne otopi.
