Leto je pravo vreme da se zasladite nečim osvežavajućim, a šta može biti bolje od domaćeg sladoleda? Bez veštačkih boja, bez konzervanasa – samo čisto voće, prirodna slatkoća i puno kreme! Bilo da volite egzotične ukuse ili ste verni klasicima, ovih šest recepata će vas naterati da zaboravite na kupovne sladolede.
1. Sladoled od jagoda i pavlake (bez aparata)
Sastojci:
- 300 g svežih jagoda
- 200 ml slatke pavlake
- 100 ml kondenzovanog mleka ili zaslađenog mleka
- Kašičica vanile
Priprema:
Izblendajte jagode sa vanilom, dodajte pavlaku i mleko. Mutite dok smesa ne postane kremasta. Sipajte u posudu i zamrznite 4-6 sati, povremeno promešajte viljuškom.
2. Mango sladoled (veganski)
Sastojci:
- 2 velika manga
- 1 banana
- 100 ml kokosovog mleka
- Sok od pola limete
Priprema:
Sve sastojke ubacite u blender, izlijte u kalupe ili posudu i zamrznite. Ovaj osvežavajući sladoled bez mleka i šećera obožava i deca.
3. Banana i kikiriki puter sladoled
Sastojci:
- 3 zamrznute banane
- 2 kašike kikiriki putera
- Prstohvat soli
Priprema:
U blenderu sjedinite sve sastojke dok ne dobijete glatku, gustu teksturu. Po želji dodajte komadiće čokolade ili granolu.
4. Sladoled od višanja i jogurta
Sastojci:
- 300 g očišćenih višanja
- 200 ml grčkog jogurta
- 2 kašike meda
- Kašičica limunovog soka
Priprema:
Višnje kratko prokuvajte s malo vode i medom. Ohladite, sjedinite sa jogurtom i limunom, zamrznite. Lagano i kiselkasto osveženje!
5. Egzotični sladoled egipatskog poslastičara: Kremasti kokos sa hurmama i bademom
Sastojci:
- 400 ml kokosovog mleka
- 100 ml kondenzovanog mleka
- 4 urme (bez koštica)
- 2 kašike mlevenih badema
- Prstohvat kardamoma (opciono)
Priprema:
U blenderu sjedinite kokosovo mleko, kondenzovano mleko, urme, bademe i začine. Dobijenu smesu sipajte u kalupe ili činiju. Ostavite da se stegne 6 sati. Ovaj kremasti sladoled je tradicionalni desert u mnogim egipatskim domovima tokom toplih večeri.
6. Čokoladno-voćni miks sa malinama
Sastojci:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g crne čokolade
- 150 g malina
- 1 kašika meda
Priprema:
Otopite čokoladu u pavlaci, pa dodajte med. Kada se ohladi, dodajte izgnječene maline. Sve zamrznite, a po želji dodajte cele bobice unutra za hrskavi efekat.
Saveti za savršen domaći sladoled:
Uvek koristite zrelo voće – daje najviše ukusa i prirodne slatkoće. Za još kremastiju teksturu, dodajte malo alkoholnog pića (npr. likera) – usporava kristalizaciju. Povremeno promešajte sladoled dok se hladi kako biste izbegli kristaliće leda.
