Ako tražite tortu koja se lako priprema, a istovremeno je ukusna i izdašna, Policajac torta je pravi izbor. Sa osnovnim sastojcima i jednostavnim postupkom, ova torta će ubrzo postati omiljeni dezert u vašem domu.
Sastojci za kore:
- 4 jaja
- 24 kašike šećera
- 24 kašike brašna
- 26 kašika mleka
- 5 kašika kakaa
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za fil:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 200 g čokolade za kuvanje
- 250 g putera
- 200 g mlevenih oraha ili pečenih lešnika
- Sastojci za premaz i ukrašavanje:
- 250 ml slatke pavlake za šlag
- 200 g čokolade
Priprema kore:
Pomešajte brašno, prašak za pecivo i kakao.
Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetlo žuta i penasta.
Dodajte mleko i kratko mutite na najmanjoj brzini.
Postepeno dodajte smesu sa brašnom, kakaom i praškom za pecivo, pa kratko mutite dok se ne sjedini.
Pleh prečnika 25 cm obložite papirom za pečenje, pa sipajte polovinu smese.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C, 25-30 minuta. Ponavljate postupak sa drugom polovinom smese.
Ohlađene kore presecite vodoravno da dobijete četiri kore.
Priprema fila:
Prokuvajte mleko sa šećerom.
Dodajte čokoladu i mešajte dok se ne istopi.
Zatim dodajte puter i mlevene orahe ili lešnike, pa sve sjedinite.
Slaganje torte:
Na dno kalupa stavite papir za pečenje i prvu koru.
Prelijte trećinom fila, pa stavite drugu koru. Ponavljajte postupak dok ne složite sve kore, završavajući korom na vrhu.
Torta treba da odstoji u frižideru preko noći.
Premaz i ukrašavanje:
Zagrejte slatku pavlaku, dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi.
Ohladite ganaš krem, umutite mikserom, pa premažite tortu sa svih strana. Ukrasite po želji.
Uživajte u svakom zalogaju ove kremaste i bogate poslastice!
