Sastojci za biskvit:
- 7 belanaca
- 80 g šećera
- 80 g mlevenih oraha
- 30 g oštrog brašna
- 1 prašak za pecivo
Sastojci za grilijaš:
- 100 g šećera
- 100 g oraha
Sastojci za fil:
- 3 dl mleka
- 7 žumanaca
- 50 g šećera
- 1 puding od vanile
- 200 g maslaca
Dodaci za kremu:
- grilijaš (odvojiti 2 – 3 kasike za ukrasavanje)
- 100 g cokolade za kuvanje
Priprema: Odvojite belanca od žumanaca. U belance stavite šećer i umutite pa dodajte orahe i brašno i prašak za pecivo. Ovaj biskvit kratko ispecite u rerni.
Rastopite šećer u karamel pa dodajte orahe i sve na ringli zagrejte dok se sve karameliše. Izlijte smsu na pek papir i pustite da se ohladi.
Zatim pripremite fil tako što ćete izmešati žumanca, puding od vanile, šećer i mleko. Sve to skuvajte na ringli i dodajte mu potom i maslac.
Kada svekremasto umutite podelite na dva dela. U jedan deo stavite grilijaš, a u drugu otopljenu crnu čokoladu.
Filujte rolat, umotajte pa ohladite i poslužite kada se stegne.
