Širli Templ je bila glumica koja je snimila mnoštvo filmova, dobila sijaset nagrada vrednih poštovanja i zaradila prvi milion dolara pre svoje desete godine. Nakon toga, posvetila se diplomatskoj karijeri.
Po njoj je i ova klasična torta dobila ime. Torta od dobrih sastojaka, koja zbog strukture može da potraje i neki dan duže.
SASTOJCI:
Kore:
- 7 celih jaja
- 140 gr šećera kristal
- 100 gr čokolade za kuvanje
- 140 gr pečenih, mlevenih lešnika
Fil:
- 4 cela jajeta
- 160 gr šećera kristal
- 150 gr čokolade za kuvanje
- 200 gr putera ili margarina
PRIPREMA:
Fil:
Umutiti dobro jaja sa šećerom i kuvati na pari. Pri kraju dodati čokoladu i skuvati do kraja. Ostaviti fil da se hladi, dok se korice ispeku.
Kore:
Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu, izmešati, pa dodati lešnik i još jednom sve izmešati.
Posebno umutiti belanca u čvrst sneg, pa dodavati kašiku po kašiku u prethodno umućenu smesu i polako ručno mešati, da se sastojci sjedine.
Od ove smese ispeći četiri korice u okruglom plehu, prečnika 24 cm.
Kada se fil ohladio, dodavati ga po malo u umućen puter, sve vreme muteći mikserom.
Tortu celu nafilovati filom i posuti mlevenim lešnicima.
Ovo je mera za jednu manju okruglu tortu, za otprilike 12-14 osoba, a ako želite klasičnu veličinu torte, duplirajte sastojke.
