Ruski recepti su nam uvek bliski, ali način na koji oni prave palačinke Srbima se posebno dopada.
Potrebni sastojci:
- 1 šolja belog brašna
- 1 šolja heljdinog brašna
- 1 kašičica soli
- 10 grama suvog kvasca
- 1 čaša mleka
- 1 žumance
- 1 belance
- 50 grama slanine
- 100 grama pavlake
- svež peršin
- so i biber
Priprema: Pomešajte brašno, dodajte kvasac, a zatim mleko, so i jedno žumance. Umesite testo, a potom dodajte i posebno umućeno belance i ostavite na toplom da naraste.
Za to vreme prepržite slaninicu. Pecite palačinke od umešenog testa, a potom ih filujte sa nadevom od pavlake i peršuna. A onda poslužite sa prepečenom slaninicom. Uživajte!
