Sastojci:
– 250 g pirinča
– 1 veza seckanog svežeg peršuna
– 2 kašike iseckanih listova bosiljka
– 50 g orašastih plodova (orasi, bademi, lešnici, po želji)
– 100 g kačkavalja
– 200 g očišćenog spanaća
– bujon ili voda u kojoj je rastvorena kocka za supu
– ulje
– so, biber
NE PROPUSTITE
Priprema:
Oprane listove spanaća i bosiljka usitniti u blenderu.
Orašaste plodove samleti i dodati u blender, malo miksovati da se sve lepo sjedini.
U plićoj šerpi zagrejati ulje, dodati oprani pirinač i pržiti dok ne postane proziran, naliti vruć bujon i mešati.
Povremeno dolivati tečnost, odnosno čim je pirinač upije.
Kada je pirinač na pola gotov, dodati usitnjeni spanać i bosiljak i nastaviti sa kuvanjema. Dodati soli i bibera po ukusu.
Kada bude gotovo dodati kačkavalj i energično mešati da se sir otopi, zatim poklopiti na par minuta.
Posuti usitnjenim peršunom i još jednom promešati.
Služiti toplo.
Prijatno!
