Sastojci
Biskvit:
– 3 jaja
– 150 g šećera
– 50 ml ulja
– 100 ml mleka
– 100 g čokolade
– 70 g brašna
– 1 prašak za pecivo
– 100 g mlevenih lešnika
Krem:
– 400 ml mleka
– 60 g šećera
– 100 g čokolade
– 50 ml jake crne kafe
– 250 g maslaca
Glazura:
– 20 g maslaca
– 100 g čokolade
NE PROPUSTITE
Priprema:
Biskvit:
Jaja i šećer penasto izmešajte mikserom, dodajte ulje, mleko, otopljenu čokoladu, brašno pomešano s praškom za pecivo i lešnike. Sve dobro izmešajte, smesu zatim izlijte u namašćen i brašnom posut pleh veličine 22×36 cm i pecite u pećnici zagrejanoj na 180°C 35-40 minuta.
Krem:
Prašak za puding pomešajte sa 2- 4 kašike šećera. Od 400 ml hladnog mleka oduzmite 6 kašika i dobro ih promešajte sa smesom pudinga i šećera.
Ostatak mleka skuvajte, skinite s vatre i dodajte mu razmućeni prašak za puding, pa mešajući kuvajte 1-2 minute. U topli puding umešajte otopljenu čokoladu i crnu kafu. Izlijte ga u dublju zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ohladite.
Maslac penasto umutite i dodajte ohlađenom pudingu. Sve dobro izmešajte i rasporedite po ohlađenom biskvitu.
Glazura:
Maslac istopite, maknite s vatre, umešajte čokoladu izlomljenu na kockice i mešajte dok ne dobijete glatku strukturu. Kolač dobro ohladite, a zatim prelijte čokoladnom glazurom.
