Sastojci: maslinovo ulje, manja glavica crnog luka ili pola veće, 4 krompira, so i biber, 3 parčeta pilećeg filea (oko 350 grama), 2 jaja, 200 ml pavlake za kuvanje, začini po želji, komad mocarele, paradajz.
Priprema: Vatrostalnu posudu premazati maslinovim uljem. Luk isecite na kriške i rasporedite preko ulja. Krompir tanko isecite na kolutove, pa poređajte preko luka. Pospite so i biber po ukusu, pa preko još malo maslinovog ulja.
Piletinu isecite na kockice i začinite po ukusu, pa rukama promešajte da se začini rasporede. Meso poređati preko krompira.
U posebnoj posudi žicom umutiti dva jaja sa pavlakom za kuvanje dok se ne sjedini. Dodati malo soli i bibera, po želji dodajte i kari, i promešajte da se sjedini, pa prelijte preko mesa.
Prekijte listom papira za pečenje, zatim aluminijumskom folijom i pecite 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
Vrelo posuti izrendanom mocarelom, a po želji odozgo prekriti kriškama paradajza i još malo maslinovog ulja. Vratite još 10 minuta u rernu, pa uživajte u sočnoj piletini!
