Sastojci:
- tvrdo kuvana jaja
- domaći majonez (ako ga ne jedete, koristite grčki jogurt)
- biber
- so
- senf
- začini i začinsko bilje po vašem izboru (origano, kari..)
- drugi dodaci po želji (slaninica, šunka, sir, povrće…)
Priprema:
Tvrdo kuvana jaja oljuštite, a zatim prepolovite nožem. Izvadite žumanca, izgnječite ih i pomešajte sa majonezom, senfom i začinima. Dobili ste osnovnu smesu koju dalje nadograđujete različitim sastojcima.
U fil možete dodati izgnječen avokado, sitno naseckanu slaninicu, izrendan sir ili komadiće barene piletine. Ako u frižideru imate ostatke povrća (kukuruz, brokoli, paprika…), takođe ih možete iskoristiti. Jaja možete puniti i dimljenim lososom ili tunjevinom iz konzerve.
Ako ste ljubitelj ljutog, u smesu kojom punite jaja dodajte malo iseckanih ljutih prapričica.
Ukus možete obogatiti i čili sosom ili nekim voćnim sokom (nekoliko kapi limunovog ili nekog drugog soka).
Kad napravite fil, sipajte ga u belanca kašičicom, vodeći računa da ih ne oštetite. Ukrasite površinu različitim posipom – to će doprineti da budu vizuelno primamljivija (peršun, mirođija, aleva paprika).
Punjena jaja služe se hladna, ali ne mogu se zamrznuti jer će im tekstura postati gumenasta.
Savet plus: Skuvajte nekoliko jaja više nego što vam je potrebno. Neće se sva dobro oljuštiti, tako da je najbolje imati spremljenu rezervu. Za razliku od nekih drugih specijaliteta, kod ovog je izgled podjednako važan kao i sam ukus.
Prijatno!
(Stil.kurir.rs/Lepota&Zdravlje)
